최고의요리비결 깻잎 소고기볶음 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 깻잎 소고기볶음 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보 오명순 요리연구가의 깻잎 소고기 볶음 - 주재료깻잎(200g), 소고기(홍두깨살/100g), 간장(1½T), 설탕(1T), 다진 대파(1½T), 다진 마늘(1T),소금(약간), 후춧가루(약간), 통깨(1T), 들기름(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 소고기(홍두깨살/100g)는 채 썬 뒤 간장(1T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(1T), 설탕(⅔T)을 넣고고루 버무려 밑간을 한다 - 요리상식 ‘기호에 따라’소고기는 홍두깨살 대신 다진 소고기를 사용해도 좋아요 - 요리사..
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최고의요리비결 버섯 달걀탕 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 버섯 달걀탕 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보 오명순 요리연구가의 버섯 달걀탕 - 주재료팽이버섯(110g), 불린 표고버섯(25g), 달걀(1개), 돼지고기(안심/50g), 새우(60g), 대파(15g),생강(10g), 간장(1t), 소금(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간), 다시마 우린 물(4컵), 녹말물(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 새우(60g)는 머리, 껍질, 꼬리를 제거한다 - 요리상식 ‘기호에 따라’칵테일 새우를 사용해도 좋아요 2. 새우는 이쑤시개로 내장을 제거한 뒤 찬물에 깨끗이 씻는다 3. 내장을..
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