최고의요리비결 최요비 토마토양배추주스 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 3일 목요일 방송정보

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[토마토양배추 주스]

 

- 주재료

토마토(240g), 양배추(100g), 소금(약간), 올리브유(1T), 물(1컵)

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1. 토마토(240g)는 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데친다

 

- 요리사전 ‘토마토는’

비타민, 라이코펜 성분이 풍부해 활성 산소 배출, 피부 미용에 좋아요

 

- 쿡 포인트

토마토를 데쳐주면 라이코펜 흡수율이 좋아져요

 

2. 데친 토마토는 껍질을 제거한 뒤 큼직하게 썬다

 

3. 양배추(100g)는 한입 크기로 썬다

 

4. 믹서에 손질한 양배추, 토마토, 물(1컵), 소금(약간), 올리브유(1T)를 넣고 곱게 간다

 

5. 유리컵에 먹기 좋게 담는다