알토란 고구마줄기나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보

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<자연의 맛 고구마줄기나물>

▶고구마줄기나물 재료: 불린 고구마줄기 700g, 진간장 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술 반, 맛술 2 큰 술, 다진 파 6 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 멸치•다시마 육수 1컵 반, 볶은 들깻가루 4 큰 술, 들기름 3 큰 술

 

<고구마줄기나물 만드는 법>

1. 불린 고구마줄기 700g을 먹기 좋은 크기로 썬다

2. 진간장 2 큰 술을 넣는다

3. 멸치액젓 2 큰 술 반을 넣는다

4. 맛술 2 큰 술을 넣는다

5. 다진 파 6 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술을 넣는다

6. 손에 힘을 주고 조물조물 무친다

7. 마른 팬에 양념한 고구마줄기를 넣는다

8. 멸치•다시마 육수 총 1컵 반을 조금씩 나눠서 넣는다

9. 볶은 들깻가루 4 큰 술을 넣는다

10. 들기름 3 큰 술을 넣는다