알토란 단호박오곡밥 정월대보름 완전정복 보양식 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보

mbn 알토란 단호박오곡밥 정월대보름 완전정복 보양식 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보

<정월대보름 보양식 단호박오곡밥>

▶단호박오곡밥 재료: 불린 찹쌀 2컵, 불린 찰수수 반 컵, 불린 흑미 반 컵, 삶은 팥 반 컵, 불린 차조 반 컵, 밤 10개, 대추 10개, 단호박 1kg

 

<호박오곡밥 만드는 법>

1. 물 4컵에 삶은 팥을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 삶는다

2. 삶은 팥은 체에 밭쳐 팥과 팥물을 거른다

3. 볼에 불린 찹쌀 2컵을 넣는다

4. 불린 찰수수 반 컵을 넣는다

5. 불린 흑미 반 컵을 넣는다

6. 삶은 팥 반 컵을 넣는다

7. 작게 썬 밤 10개를 넣는다

8. 작게 썬 대추 10개를 넣는다

9. 재료를 골고루 섞는다

10. 김 오른 찜기에 섞은 곡식을 골고루 펴 넣는다

11. 불린 차조 반 컵을 위에 올린다

12. 젖은 면포를 덮고 뚜껑을 닫는다

13. 소금 넣은 팥물을 뿌려 간을 한다

14. 팥물을 뿌린 뒤 밥을 위아래로 섞는다

15. 찐 단호박에 오곡밥을 넣는다

16. 오곡밥을 담은 단호박을 8등분 한다