최고의요리비결 최요비 매콤어묵볶음 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2020년 10월 1일 목요일 방송정보

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[매콤어묵볶음]

 

- 주재료

어묵(4장), 당근(30g), 양파(¼개), 풋고추(2개), 대파(30g)

 

- 양념재료

다진 마늘(1T), 갈색쌀물엿(1T), 참기름(½T), 통깨(½T), 현미유(2T), 양조간장(2T), 고운 고춧가루(1T)

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1. 대파(30g) 썰고 풋고추(2개) 어슷 썬다.

 

2. 양파(¼개), 당근(30g) 채 썬다.

 

3. 어묵(4장) 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 헹군다.

 

4. 어묵 썬다.

 

5. 기름 두른 팬에 대파, 다진 마늘(3T) 볶는다.

 

6. 양파, 당근 볶다가 어묵 넣고 양조간장(2T), 고운 고춧가루(1T), 갈색쌀물엿(1T) 넣는다.

 

7. 풋고추(2개) 볶다가 불 끄고 참기름(½T), 통깨(½T) 섞는다.