최고의요리비결 최요비 양배추찜 정호영 셰프 레시피 만들기 2021년 3월 18일 목요일 방송정보

ebs 최고의요리비결 최요비 양배추찜 정호영 셰프 레시피 만들기 2021년 3월 18일 목요일 방송정보

 

[ 양배추찜 ] (2인분)

 

- 주재료

양배추(300g), 간 대패삼겹살(200g), 양파(40g), 대파(20g), 진간장(1T), 맛술(1T), 설탕(1T)

 

- 소스 재료

물(½컵/100ml), 방울토마토(5개), 고추장(1T), 토마토소스(2T), 다진 마늘(½T), 굴소스(⅔T), 설탕(½T)

 

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1. 대파(20g), 양파(40g) 잘게 썰기

 

2. 간 대패삼겹살(200g), 양파, 대파에 진간장(1T), 맛술(1T), 설탕(1T) 넣고 섞기

 

3. 고추장(1T), 토마토 소스(2T), 굴소스(⅔T), 다진 마늘(½T), 설탕(½T) 섞어 소스 만들기

 

4. 끓는 물에 양배추(300g) 넣고 3분 정도 삶기

 

 

5. 데친 양배추에 양념한 고기 올려 말기

 

6. 팬에 기름 두르고 양배추말이 굽기

 

7. 물(½컵/100ml), 소스, 방울토마토(5개) 넣고 굽듯이 익히기

 

8. 뚜껑 덮고 3분 정도 찌듯이 익히기