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TV속 레시피/KBS 한국인의밥상

한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-가루장 레시피 2018년 9월 27일 목요일 382회 방송정보 kbs 한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-가루장 레시피 2018년 9월 27일 목요일 382회 방송정보 가루장 재료: 우렁이, 다시마, 멸치, 밀가루, 대파, 방아잎, 홍고추, 청고추 1. 우렁이를 끓는 물에 익혀 살을 분리한다 2. 다시마, 멸치로 육수를 내고 우렁이 살을 넣어 끓인다 3. 육수에 밀가루를 풀어 끓인다 4. 탕이 끓어오르면 대파, 방아잎, 홍고추, 청고추를 넣어 마무리한다 더보기
한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-쥐치포무침 레시피 2018년 9월 27일 382회 목요일 방송정보 kbs 한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-쥐치포무침 레시피 2018년 9월 27일 382회 목요일 방송정보 쥐치포무침 재료 : 쥐치포, 고추장, 설탕, 참기름, 간장, 깨 1. 쥐치포를 쪄서 먹기 좋은 크기로 찢는다 2. 고추장, 설탕, 참기름, 간장, 참깨로 양념장을 만들어 무친다 더보기
한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-전어밤젓 레시피 2018년 9월 27일 목요일 382회 방송정보 KBS 한국인의밥상 가을이 오는 길목마다 당신이 있습니다 사천밥상-전어밤젓 레시피 2018년 9월 27일 목요일 382회 방송정보 전어밤젓 재료 : 전어, 굵은소금, 고춧가루, 고추, 마늘 1. 전어를 손질하여 전어의 밤(전어 위)을 분리한다2. 굵은소금에 절여 숙성한다 3. 숙성되어 삭은 전어밤젓에 고춧가루, 청고추, 홍고추, 간 마늘 등 갖은 양념을 넣어 무친다 더보기
한국인의밥상 귀농귀촌 행복밥상-은어 대통밥 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 한국인의밥상 귀농귀촌 행복밥상-은어 대통밥 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 은어 대통밥 재료: 은어, 찹쌀, 녹두, 대추, 호두, 마늘, 은행, 인삼, 모링가, 오미자, 대나무통 1. 녹두를 삶은 후 찹쌀과 섞는다 2. 대나무 통에 찹쌀을 먼저 깔고 은어를 넣는다 3. 그 위에 인삼, 마늘, 은행, 대추, 호두, 말린 오미자, 모링가를 넣는다 4. 다시 찹쌀을 넣어 은어를 덮는다 5. 찐다 (+ 양념장 : 조선간장, 고춧가루, 참기름, 다진마 늘, 실파, 고추, 깨소금 ) 더보기
한국인의밥상 귀농귀촌 행복 밥상-청산도탕 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 한국인의밥상 귀농귀촌 행복 밥상-청산도탕 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 청산도탕 재료 : 전복, 쌀가루, 다시마, 멸치, 들깻가루, 굵은 소금, 쪽파 1. 전복 이빨 제거 후 깍둑깍둑 썬다 2. 다시마, 멸치 육수에 전복을 볶는다 3. 쌀가루와 들깻가루를 푼 물을 붓고, 굵은 소금으로 간을 한 뒤 걸쭉해질 때까지 볶는다 4. 쪽파 고명을 얹는다 더보기
한국인의밥상 오늘 하루 재밌게 살자 귀농귀촌 행복밥상-대갱이강정 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 한국인의밥상 오늘 하루 재밌게 살자 귀농귀촌 행복밥상-대갱이강정 레시피 2018년 9월 13일 목요일 381회 방송정보 대갱이강정 재료 : 말린 대갱이, 후추, 소금, 참기름, 조청, 고추, 쪽파, 당근, 튀김가루, 집장, 대갱이고추장, 깨소금, 다진 마늘 1. 말린대갱이에 후추, 소금, 참기름, 조청을 넣고 버무린다 2. 튀김가루를 입힌 후 기름에 튀긴다 3. 쪽파, 깨, 고추, 당근을 넣은 집장을 튀긴 대갱이에 버무린다 4. 대갱이 고추장, 다진 마늘, 깨소금으로 양념을 한다 더보기

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