최고의요리비결 최요비 버섯잡채 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 22일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 버섯잡채 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 22일 금요일 방송정보 [버섯잡채] - 주재료 ①표고버섯(100g), 애느타리버섯(100g), 만가닥버섯(100g), 노랑 파프리카(20g), 청피망(30g), 양파(90g),채 썬 당근(30g), 오징어(120g), 소금(약간), 통깨(약간), 참기름(약간), 물(약간) - 주재료 ②당면(100g), 채 썬 소고기(불고기감/120g), 양파(30g), 청피망(30g), 표고버섯(50g), 주황 파프리카(20g),노랑 파프리카(20g), 참기름(약간), 통깨(약간) - 양념장 재료 ①간장(2T), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(½T), 깨소금(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) - 양념장 재료 ②간장..
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최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 굴 버섯죽 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 21일 목요일 방송정보 [굴 버섯죽] - 주재료손질한 굴(150g), 밥(200g), 미나리(30g), 팽이버섯(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 양파(60g),달걀물(1개), 참기름(1T), 김가루(1T), 깨소금(2t), 멸치 다시마 밑국물(8컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 밑동을 제거한 팽이버섯(60g), 미나리(30g)는 잘게 썬다 - 요리상식 ‘기호에 따라’양송이버섯 대신 새송이버섯이나 만가닥버섯을 사용해도 좋아요 2...
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최고의요리비결 최요비 김치전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 20일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 김치전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 20일 수요일 방송정보 [김치전] - 주재료송송 썬 배추김치(200g), 오징어(60g), 채 썬 양파(40g), 어슷 썬 풋고추(10g), 물(1컵), 밀가루(1컵),현미유(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 밀가루(1컵), 찬물(1컵), 송송 썬 배추김치(200g), 채 썬 양파(40g), 어슷 썬 풋고추(10g)를 고루 섞어반죽을 만든다 - tip ‘물과 밀가루의 비율’물과 밀가루는 1:1 비율로 섞어주세요 2. 머리, 다리, 내장을 제거한 오징어(60g)는 링 모양으로 썬다 - 요리상식 ‘간 ..
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