알토란 조기구이의 화려한 변신-양념조기구이 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보
MBN 알토란 조기구이의 화려한 변신-양념조기구이 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보 ▶양념조기구이 재료: 식은 조기구이, 식용유 3 큰 술, 다진 청양고추 1개, 다진 대파 흰 부분 반 대, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 1 꼬집, 된장 1 작은 술, 물엿 2 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 맛술 4 큰 술과 청주 2 큰 술, 송송 썬 쪽파, 통깨 약간 1. 다진 청양고추 1개, 다진 대파 흰 부분 반 대, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 1 꼬집, 된장 1 작은 술, 물엿 2 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣는다 2. 맛술 4 큰..
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알토란 2018년 추석음식 활용백서-고소한 맛 참깨소스 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보
MBN 알토란 2018년 추석음식 활용백서-고소한 맛 참깨소스 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보 ▶샐러드용 참깨 소스 재료: 참깨 11 큰 술, 식초 80mL, 소금 1 작은 술, 설탕 6 큰 술 반, 꿀 4 큰 술, 땅콩버터 2 큰 술, 마요네즈 5 큰 술, 물 50mL 1. 참깨 11 큰 술을 약 불에 3~5분간 볶는다 2. 볶은 참깨를 넓게 펴서 완전히 식힌다 3. 볶아 식힌 참깨를 믹서에 넣는다 4. 식초 80mL, 소금 1 작은 술, 설탕 6 큰 술 반, 꿀 4 큰 술을 넣는다 5. 땅콩버터 2 큰 술, 마요네즈 5 큰 술, 물 50mL을 넣는다 6. 참깨 입자가 곱게 갈릴 때까지 간다
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알토란 2018 추석음식 활용백서-무조림 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보
MBN 알토란 2018 추석음식 활용백서-무조림 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보 ▶무조림 재료: 무 1.2kg, 생선전 15개, 국물 멸치 100g, 다시마 16장, 간장 7 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 맛술 반 컵, 조청 4 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 대파 한 대 반, 양파 1개, 청양고추 5개, 실파 1 큰 술 반 1. 무 1.2kg을 반으로 갈라 적당한 두께로 썬다 2. 간장 7 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 맛술 반 컵, 조청 4 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 깨소금 3 큰 술을 넣는다 3. 냄비에 볶은 국물 멸치 100g과 가로•세로 2~3cm로 자른 다시마 16장을 넣는다 4. 반달 썬 무 1.2kg을 얹는다 5..
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알토란 2018 추석음식 활용백서-조기구이 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보
MBN 알토란 2018 추석음식 활용백서-조기구이 레시피 2018년 9월 23일 일요일 197회 방송정보 ▶조기구이 재료: 조기 3마리, 무 조각, 기름 약간, 양파 반 개, 생강 1알, 마늘 2알, 물 4컵, 꽃소금 1 큰 술, 후추 한 꼬집, 레몬 반 개 1. 조기의 지느러미와 꼬리를 자른다 2. 무 조각을 이용해 조기의 비늘을 벗긴다 (꼬리에서 머리 방향으로) 3. 손질한 조기는 깨끗이 씻어 준비한다 4. 볼에 물 4컵, 꽃소금 1 큰 술, 후추 한 꼬집, 레몬 반 개를 편으로 썰어 넣는다 5. 염지물에 조기를 담그고 2시간 둔다 6. 조기에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 5분간 둔다. 7. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두른다 8. 조기를 팬에 올려 중 불에 굽는다 9. 양파 반 개, 생강 1알, 마늘 2알..
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TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-쉬림프박스 갈릭새우 칠리새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-쉬림프박스 갈릭새우 칠리새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 하와이 푸드트럭 인기 메뉴 쉬림프박스가 왔어요! 갈릭새우와 칠리새우를 한 번에 뚝딱! 두 가지 맛으로 즐기는 새우 요리! SNS에 #먹스타그램 올릴 준비 되셨나유? [갈릭새우 재료 : 자숙새우, 식용유, 간 마늘, 버터, 액젓, 후춧가루, 밥] [칠리새우 재료 : 자숙새우, 식용유, 간 마늘, 케첩, 굵은고춧가루, 설탕, 진간장, 식초, 물, 버터, 후춧가루, 밥] 1. 자숙새우 2컵을 물에 헹군 후 물기를 빼서 준비 2. 팬에 식용유 3숟갈과 간 마늘 1.5숟갈 넣고 3. 노릇해질 때까지 볶아주세요 간 마늘을 식용유에 볶으면 톡톡 튀어 오를 수 있으니, 칼로 굵직하게 다진 마늘을 사용하면 좋아요~ ..
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TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-크림새우 레시피 2017년 5월 23일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 15화 새우요리-새우구이 레시피 2017년 5월 23일 방송정보 손질되어있는 냉동새우로 순식간에 뚝딱 만드는 중국집 크림새우 일단 한 번 맛보면 계속 손이 가는 환상의 맛! 여러분~ 크림새우 맛 좀 보새우! [재료: 튀김가루, 물, 자숙새우, 식용유, 설탕, 마요네즈, 식초, (양상추, 레몬)] 1. 자숙새우를 물에 헹궈 준비! 2. 볼에 튀김가루 1컵, 물 1/2컵 섞기! 튀김가루 : 물 = 2 : 1 비율 3. 자숙새우를 튀김반죽에 묻혀 튀겨준 후, 4. 건졌다가 다시 한 번 노릇하게 튀겨주세요 기름 온도는 반죽을 조금 넣고 셋까지 센 후, 반죽이 올라오면 적당한 온도! 5. 설탕 2숟갈, 마요네즈 4숟갈, 6. 식초 1숟갈을 넣고, 약불에서 저어주며 녹이고 소스는 센불에서 끓이..
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