ebs 최고의요리비결 최요비 골뱅이묵사발 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 20일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 골뱅이묵사발 신효섭 셰프 레시피 만들기 2020년 7월 20일 월요일 방송정보 [골뱅이묵사발] - 주재료 통조림 골뱅이(300g), 도토리묵(200g), 미나리(40g), 양배추(50g), 양파(20g), 홍고추(½개), 청양고추 (½개), 깻잎(10g) - 국물 재료 고추장(1T), 고운 고춧가루(½T), 식초(2T), 매실청(2T), 동치미 국물(1½컵), 레몬(20g) - 부재료 들기름(약간), 통조림 골뱅이 국물, 김가루(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 통조림 골뱅이(300g) 먹기 좋게 썬다. 2. 끓는 물에 도토리묵(200g..
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냉장고를부탁해 냉부 두부퀸 내가미쳤어 두부에미쳤어 레이먼킴 셰프 손담비 황광희 레시피 만들기 2019년 1월 28일 월요일 212회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 두부퀸 내가미쳤어 두부에미쳤어 레이먼킴 셰프 손담비 황광희 레시피 만들기 2019년 1월 28일 월요일 212회 방송정보 ●재료 두부, 살라미, 찐 옥수수, 페페론치노, 마스카르포네 치즈, 꿀, 냉동 딸기, 냉동 블루베리, 아몬드, 튀밥, 오렌지맛 사탕, 케첩,전분, 올리브오일, 양파, 설탕, 고추, 홍고추, 후추, 레몬, 대파 ●조리방법 1. 두부를 적당한 크기로 썬 뒤 반은 전분에 묻힌다. 2. 나머지 두부를 기름에 튀긴다. 3. 으깬 두부를 믹서기에 넣는다. 4. 으깬 두부에 올리브오일을 조금씩 넣어가며 함께 간다. 5. 간 두부에 냉동 딸기를 넣는다. 6. 5에 마스카르포네 치즈, 꿀을 넣고 갈아 두부무스를 만든다. 7. 유리잔에 냉동 블루베리>두부무스>튀밥>두부무스 ..
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냉장고를부탁해 냉부 담비내릴두부 내가 미쳤어 두부에 미쳤어 샘킴 셰프 손담비 황광희 레시피 만들기 2019년 1월 28일 월요일 212회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 담비내릴두부 내가 미쳤어 두부에 미쳤어 샘킴 셰프 손담비 황광희 레시피 만들기 2019년 1월 28일 월요일 212회 방송정보 ●재료 두부, 살라미, 감자, 모차렐라 치즈, 하바티 치즈, 고다 치즈, 살사소스, 시저드레싱, 발사믹 식초, 셀러리장아찌, 케첩, 사과, 전분, 설탕, 당근, 양파, 마늘, 마요네즈, 레몬, 올리브오일 ●조리방법 1. 적당한 크기로 썬 두부를 전분에 묻힌 뒤 기름에 튀긴다. 2. 팬에 발사믹 식초, 설탕을 넣어 졸인다. 3. 기름을 두른 냄비에 당근, 양파를 넣고 볶은 뒤 뜨거운 물을 부어 채소 육수를 만든다. 4. 마늘을 잘게 썬 뒤 올리브오일을 두른 팬에 넣고 볶는다. 5. 잘게 썬 살라미를 팬에 넣고 함께 볶는다. 6. 5에 채소 육수를 넣은 ..
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냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 베이징닭 2018 챔피언 결정전 3~4위전 유현수 셰프 추성훈 김보성 15분 레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 생닭, 오코노미야키 소스, 미소, 가쓰오부시, 알배추, 셀러리, 파프리카, 화이트와인, 스키야키 소스, 콤부차, 채소육수팩, 식빵, 잣, 생강, 데미글라스 소스, 참깨드레싱, 설탕, 간장, 마늘, 전분, 대파, 당근, 맛술, 식초, 고춧가루 ●조리방법 1. 끓는 물에 간장, 스키야키 소스, 설탕을 넣는다. 2. 1에 뜨거운 물을 넣는다. 3. 2에 마늘, 생강, 셀러리, 채소육수팩, 데미글라스 소스, 참깨드레싱을 넣는다. 4. 생닭을 손질한다. 5. 전분물을 만든 뒤 손질한 닭에 골고루 발라준다. 6. 닭 몸통에 길게 만 쿠킹포일..
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냉장고를부탁해 냉부 가슴속에 차오르는 연어 샘킴 셰프 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 3-4위전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 가슴속에 차오르는 연어 샘킴 셰프 추성훈 김보성 2018 챔피언 결정전 3-4위전 15분레시피 만들기 2018년 12월 24일 월요일 209회 방송정보 ●재료 연어, 양송이버섯, 애호박, 파프리카, 고구마, 닭가슴살, 파인애플, 토마토파스타 소스, 파르메산 치즈, 알프레도파스타 소스, 발사믹크림, 시금치, 아보카도, 잣, 바나나, 마늘, 올리브오일, 소금, 후추, 버터, 기름, 양파, 레몬, 다진 마늘 ●조리방법 1. 마늘과 올리브오일을 핸드블렌더에 간 뒤 올리브오일을 두른 팬에 넣는다. 2. 1에 적당한 크기로 썬 양송이버섯, 소금, 올리브오일을 넣고 볶는다. 3. 2에 후추를 넣는다. 4. 양송이버섯에 버터를 넣어 볶은 뒤 볼에 담는다. 5. 올리브오일을 두른 팬에 얇게 ..
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냉장고를부탁해 냉부 이 돼지의 끝을 잡고 김조한 15분 레시피 만들기 레이먼킴 셰프 그 누구보다도 기름지게 해줘야 해 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 이 돼지의 끝을 잡고 김조한 15분 레시피 만들기 레이먼킴 셰프 그 누구보다도 기름지게 해줘야 해 2018년 11월 12일 월요일 203회 방송정보 ●재료 돼지 앞다리살, 낙지젓, 명란젓, 된장, 국간장, 매실청, 부추, 그린스리라차 소스, 참기름, 양파 드레싱, 올리브오일참기름, 된장, 다진마늘, 다진생강, 국간장, 맛술, 물엿, 양파, 마늘, 고추, 대파, 달걀, 즉석밥, 레몬즙, 식초, 통깨 ●조리방법 1. 돼지 앞다리살의 비계를 분리한 뒤 적당한 크기로 썬다. 2. 올리브오일을 두른 팬에 비계를 구워 돼지기름을 낸다. 3. 비계를 분리한 돼지 앞다리살을 고기망치로 두드린다. 4. 돼지 앞다리살에 촘촘하게 칼집을 넣는다. 5. 손질한 돼지 앞다리살에 후추를 뿌린다. 6...
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