냉장고를부탁해 냉부 휘성 미카엘 셰프 해비한소시지 레시피 만들기 소물 담긴 비엔나소시지 안되나요 2018년 11월 5일 월요일 202회 방송정보

jtbc 냉장고를부탁해 냉부 휘성 미카엘 셰프 해비한소시지 레시피 만들기 소물 담긴 비엔나소시지 안되나요 2018년 11월 5일 월요일 202회 방송정보

<미카엘 - 해비한 소시지> 

●재료 
비엔나소시지, 치즈맛 육포, 과일맛 탄산주, 
해바라기씨, 모둠 견과류, 오이지무침, 
달걀, 밀가루, 마요네즈, 후추 

●조리방법 

1. 끓는 물에 달걀을 삶는다. 

2. 달걀의 흰자와 노른자를 분리한다. 

3. 달걀흰자로 머랭을 친 뒤 냉장실에 넣어둔다. 

4. 비엔나소시지에 칼집을 낸다. 

5. 칼집을 낸 비엔나소시지에 해바라기씨와 치즈맛 육포를 넣는다. 

6. 핸드블렌더에 모둠 견과류를 넣고 간다. 

7. 달걀노른자에 간 견과류, 밀가루를 넣은 뒤 과일맛 탄산주를 섞어 튀김 반죽을 만든다. 

8. 냉장실에서 차게 만든 머랭을 튀김 반죽에 넣고 섞는다. 

9. 튀김 반죽을 묻힌 비엔나소시지를 기름에 튀긴다. 

10. 오이지무침을 물에 씻은 뒤 잘게 썬다. 

11. 삶은 달걀의 껍데기를 벗긴다. 

12. 비엔나소시지 튀김을 건져낸 뒤 그릇에 담는다. 

13. 비엔나소시지를 토끼 모양으로 만들어 곁들인다. 

14. 잘게 썬 오이지무침에 마요네즈, 삶은 달걀노른자, 후추를 섞어 타르타르 소스를 만든다. 

15. 삶은 달걀흰자를 잘게 썬 뒤 타르타르 소스에 올린다. 

16. 비엔나소시지 튀김에 나무꼬치를 꽂아 마무리한다.