현지에서먹힐까 중국편 회과육 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보

tvn 현지에서먹힐까 중국편 회과육 레시피 만들기 이연복 가정식 중화요리 2018년 11월 17일 토요일 방송정보

회과육(삼겹살 양배추 볶음) (4인분 기준)

재료

통삼겹살 800g, 양배추 반 통, 브로콜리 1개, 표고버섯 4알, 홈피망 반 개, 청피망 반 개, 파 1뿌리, 다진 마늘 (마늘 6알), 다진 생강 (생간 1개)
식용유, 간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 춘장 1T, 맛술2T, 후추가루 약간 +(취향에 따라) 고추기름 2T, 쥐똥고추 4알

1.통삼겹살을 30분 정도 물에 삶은 후 
두툼하게 편으로 썰어주세요 
*한번 더 볶을거라 살짝 덜 익어도 괜찮아요

2. 피망은 3등분 내서 큼직하게 썰어두고 
표고버섯, 브로콜리도 먹기 좋은 크기로
배추는 어슷썰기로
잘라 준비해주세요!

3.후리이팬에 식용유를 두르고 
(취향에 따라 고추기름, 쥐똥고추를 함께 넣어줘도 됩니당~)
파, 마늘, 생강을 넣고 볶아주세요

4.편으로 썰어둔 삼겹살을 넣고 간장을 둘러준 후, 
준비된 채소를 추가해 익을 때까지 볶아주세요 
*고기에서 나온 기름으로 볶아 더 고소함이 배가 된답니다

5.맛술, 설탕, 후추가루, 굴소스, 춘장을 
넣어 간을 맞춘 후 마무리해주시면..!

회과육 완성입니당!