6시내고향 메밀국수 셰프의선물 레시피 만들기 2020년 7월 24일 금요일 방송정보

kbs 6시내고향 메밀국수 셰프의선물 레시피 만들기 2020년 7월 24일 금요일 방송정보

 

<메밀국수>

 

<재료>

메밀면, 토마토, 쌈무, 오이, 달걀

육수- 물, 멸치, 표고버섯, 간장, 맛술

 

1. 끓는 물에 멸치, 표고버섯, 간장 등의 재료를 넣고 끓여 육수를 만들어 준다.

 

2. 육수가 식으면 지퍼 백에 담아 냉동고에서 시원하게 얼려준다.

 

3. 면을 삶아주고 재빨리 얼음 물에 넣어 여러 번 씻어내 쫄깃한 면발을 완성한다. 

 

4. 면을 그릇에 담고 그 위에 쌈무, 토마토, 오이, 편육 등을 올려 마무리한다.