최고의요리비결 최요비 깻잎순볶음 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 8월 24일 월요일 방송정보

ebs 최고의요리비결 최요비 깻잎순볶음 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 8월 24일 월요일 방송정보

 

[깻잎순볶음]

 

- 주재료

전복(2마리), 마늘종(30g), 마늘(5쪽), 밥(200g)

 

- 양념 재료

참기름(1큰술), 간장(1큰술), 참기름(약간), 후춧가루(약간)

------------------------------------------------------------------------------------------

 

1. 전복(2마리) 깨끗하게 씻은 뒤 껍질 벗겨 내장 분리하고 이빨 제거한다.

 

2. 내장 잘게 다지고 전복 길게 3번 칼집 넣은 뒤 얇게 썬다.

 

3. 마늘종(30g) 먹기 좋게 썬다.

 

4. 팬에 참기름(1큰술) 두른 뒤 내장 볶다가 마늘(5쪽) 넣어 볶는다.

 

5. 밥(200g), 간장(1큰술), 참기름(약간) 넣고 볶다가 마늘종 넣어 볶는다.

 

6. 전복 넣어 볶다가 후춧가루(약간) 넣고 섞는다.