최고의요리비결 최요비 김치콩나물국 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2020년 10월 26일 월요일 방송정보

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[ 김치콩나물국 ]

 

-주재료

콩나물(300g), 배추김치(200g), 두부(130g), 대파(15g), 청양고추(1개)

 

-양념재료

고운 고춧가루(1T) , 국간장(1T), 새우젓(2t), 다진 마늘(2t), 소금(1t)

 

-밑국물재료

디포리(3마리), 마른 보리새우(15g), 물(8컵)

 

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1. 물(8컵)에 디포리(3마리), 보리새우(15g) 넣고 한소끔 끓인 뒤 중불에 15분 정도 끓이기

 

2. 대파(15g), 청양고추(1개) 어슷 썰고 두부(130g) 깍둑 썰기

 

3. 배추김치(200g) 얇게 썰기

 

4. 고운 고춧가루(1T), 국간장(1T), 소금(1t), 새우젓(2t), 다진 마늘(2t) 섞어 양념장 만들기

 

5. 냄비에 밑국물, 배추김치 넣고 끓기 시작하면 10분 끓인 뒤 콩나물(300g) 넣고 10분 끓이기

 

6. 국에 양념장, 두부, 대파, 청양고추 넣고 3분 더 끓이기