최고의요리비결 최요비 고사리들깨볶음 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2020년 10월 27일 화요일 방송정보

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[ 고사리들깨볶음 ]

 

- 주재료

삶은 고사리(400g), 다시마 밑국물(2컵), 들깻가루(½컵), 참기름(1T) , 통깨(1T)

 

- 양념재료

국간장(2T), 참치액(2T), 맛술(2T), 다진 마늘(2T), 다진 대파(4T), 들기름(2T)

 

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1. 삶은 고사리(400g) 2등분하기

 

2. 국간장(2T), 참치액(2T), 맛술(2T), 들기름(2T), 다진 마늘(2T), 다진 대파(4T), 고사리 넣어 버무리기

 

3. 팬에 고사리 볶기

 

4. 다시마 밑국물(2컵) 나눠 붓고 5분 정도 끓이기

 

5. 들깻가루(½컵) 넣고 볶기

 

6. 참기름(1T), 통깨(1T) 넣고 섞기