최고의요리비결 최요비 차돌꽈리고추조림 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 13일 목요일 방송정보

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[ 차돌꽈리고추조림 ]

 

- 주재료

꽈리고추(220g), 차돌박이(80g), 채 썬 홍고추(3개), 통깨(1t)

 

양념 재료

다진 마늘(1½T), 소금(1t), 후춧가루(1t), 참기름(1T), 맛간장(4T)

 

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1. 꽈리고추(220g) 꼭지 제거하고 포크로 구멍 뚫은 뒤 2등분하기

 

2. 팬에 기름, 참기름(1T) 두르고 다진 마늘(1½T) 볶기

 

3. 꽈리고추 넣어 볶기

 

4. 맛간장(4T), 후춧가루(1t) 넣어 간하기

 

5. 차돌박이(80g) 넣고 볶다가 약불로 줄여 조리듯 볶기

 

6. 소금(약간), 채 썬 홍고추(3개), 통깨(1t) 넣고 섞기