최고의요리비결 최요비 방풍나물무침 두릎무침 천상현 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 3일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 방풍나물무침 천상현 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 3일 월요일 방송정보 [ 방풍나물무침 ] -주재료 방풍나물(125g), 굵은 소금(1T) 양념 재료 잘게 썬 대파(10g), 깨소금(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(½T), 매실청(½T), 맛술(½T), 된장(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 끓는 물에 굵은 소금(1T), 방풍나물(125g) 넣고 1분 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 짜기 2. 맛술(½T), 매실청(½T), 된장(1T), 다진 마늘(1t), 잘게 썬 대파(10g), 깨소금(1t), 참기름(½T) 섞어 양념 만들기 3. 양념에 방풍나물 넣고..
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최고의요리비결 최요비 아욱된장국 천상현 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 3일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 아욱된장국 천상현 셰프 레시피 만들기 2021년 5월 3일 월요일 방송정보 [ 아욱된장국 ] (2인분) -주재료 아욱(170g), 건새우(15개), 어슷 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 대파(30g), 어슷 썬 청양고추(1개) -밑국물 재료 물(5컵/1L), 다시마(3g), 나박 썬 양파(70g), 국물용 멸치(10개), 나박 썬 무(100g), 다진 마늘(2T) -양념 재료 된장(2T), 고춧가루(½T), 국간장(½T), MSG(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 손질한 아욱(170g) 큼직하게 썰기 2. 물(5컵/1L)에 나박 썬 무(100g), 국물용 멸치(10마..
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최고의요리비결 최요비 부추 겉절이 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 30일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 부추 겉절이 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 30일 금요일 방송정보 [ 부추 겉절이 ] - 주재료 부추(600g), 통깨(2T) -양념 재료 고춧가루(8T), 새우젓(1T), 까나리액젓(3T), 다진 마늘(2T), 매실청(2T), 배즙(3T), 간 양파(2T), 다진 생강(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 부추(600g) 4등분하기 2. 고춧가루(8T), 까나리액젓(3T), 새우젓(1T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 배즙(3T), 간 양파(2T), 매실청(2T) 섞어 양념 만들기 3. 부추에 양념 넣고 버무리기 4. 통깨(2T) 넣고 섞기
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최고의요리비결 최요비 건새우 부추전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 30일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 건새우 부추전 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 30일 금요일 방송정보 [ 건새우 부추전 ] - 주재료 건새우(10g), 양파(20g), 부추(80g), 소금(약간), 밀가루(¾컵/150g), 어섯 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 풋고추(1개), 찬물(¾컵/150ml) - 초간장 재료 간장(2T), 식초(1t), 통깨(1t), 설탕(1t), 송송 썬 실파(1줄기), 레몬(1조각) --------------------------------------------------------------------------- 1. 부추(80g) 2등분하고 양파(20g) 채 썰기 2. 밀가루(¾컵/150g), 찬물(¾컵/150ml) 섞어 반죽 만들기 3. 팬에 건새우(10g) 1..
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