최고의요리비결 최요비 마파두부 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 16일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 마파두부 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 16일 금요일 방송정보 [ 마파두부 ] (2~3인분) - 주재료 작게 썬 토마토(400g), 두부(350g), 다진 돼지고기(120g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(약간), 대파(30g), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 편 썬 마늘(40g), 소금(약간) -양념 재료 된장(2T), 고추장(1T), 설탕(1T), 간장(1T), 청주(2T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 두부(350g) 작게 깍둑 썰기 2. 웍에 기름 넉넉하게 두르고 편 썬 마늘(40g), 송송 썬 대파(30g) 볶기 3. 송송 썬 ..
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최고의요리비결 최요비 해물볶음짬봉 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 16일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 해물볶음짬봉 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 16일 금요일 방송정보 [ 해물볶음짬뽕 ] (2~3인분) - 주재료 오징어(1마리), 새우(8마리), 알배추(200g), 표고버섯(100g), 참기름(약간), 통깨(약간), 굵게 썬 애호박(60g), 굵게 썬 양파(90g), 식용유(2T), 편 썬 마늘(25g), 송송 썬 대파(30g), 당근(60g), 고추기름(2T) - 양념 재료 양조간장(1T), 굴소스(1T), 청주(2T), 고춧가루(2T), 설탕(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 새우(8마리) 머리, 껍데기, 내장 제거하기 2. 손질된 오징어(1..
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최고의요리비결 양배추 참치쌈밥 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 15일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 양배추 참치쌈밥 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 15일 목요일 방송정보 [ 양배추 참치쌈밥 ] (2인분) - 주재료 양배추(25장), 채 썬 당근(100g), 소금(약간), 식초(약간), 무순(50g), 치커리(100g), 설탕(약간), 밥(200g) -참치 소스 재료 참치(135g), 다진 김치(100g), 마요네즈(4T), 통깨(2T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 양배추(25장) 겉잎만 벗겨낸 뒤 김 오른 찜기에 10분 정도 찌기 2. 찐 양배추의 겉잎 길쭉하게 자른 뒤 심지 저며 내기 3. 밥(200g)에 소금(약간), 설탕(약간), 식초(약간) 섞어..
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최고의요리비결 최요비 차돌 자박이 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 15일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 차돌 자박이 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 15일 목요일 방송정보 [ 차돌 자박이 ] (2~3인분) - 주재료 얼갈이 우거지(500g), 들기름(2T), 참치액(1T), 차돌박이(300g), 양조간장(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 불린 표고버섯(5개), 어슷 썬 풋고추(1개), 어슷 썬 대파(80g), 멸치 다시마 밑국물(1½컵/300ml), 당근(50g), 어슷 썬 홍고추(1개) - 양념 재료 다진 마늘(1T), 설탕(1T), 청주(1T), 참치액(1T), 양조간장(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 차돌박이(300g) 먹기 좋게 썬 ..
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최고의요리비결 최요비 유채 겉절이 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 14일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 유채 겉절이 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 14일 수요일 방송정보 [ 유채 겉절이 ] - 주재료 유채나물(200g), 사과(130g) - 양념 재료 유자청(2T), 고춧가루(1T), 식초(2T), 멸치액젓(2T), 통깨(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 유채나물(200g) 두꺼운 줄기 제거하고 5cm 길이로 썰기 2. 사과(130g) 채 썰기 3. 유자청(2T), 멸치액젓(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1t), 식초(2T), 통깨(1T), 참기름(1t) 섞어 양념 만들기 4. 유채나물에 양념 넣고 무치기..
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최고의요리비결 최요비 삼겹살 바싹 주물럭 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 14일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 삼겹살 바싹 주물럭 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 14일 수요일 방송정보 [ 삼겹살바싹주물럭 ] (2~3인분) - 주재료 삼겹살(450g), 깐 더덕(150g), 통깨(약간) - 양념 재료 물엿(2T), 된장(2T), 다진 대파(2T), 고춧가루(1T), 고추장(2T), 양조간장(1T), 다진 마늘(1T), 설탕(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 고춧가루(1T), 설탕(1T), 다진 마늘(1T), 양조간장(1T), 된장(2T), 고추장(2T), 다진 대파(2T), 물엿(2T) 섞어 양념 만들기 2. 깐 더덕(150g) 골패형으로 썰고 삼겹살(45..
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최고의요리비결 진미채 더덕무침 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 13일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 진미채 더덕무침 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 13일 화요일 방송정보 [ 진미채 더덕무침 ] - 주재료 깐 더덕(80g), 맛술(1T), 마요네즈(1T), 진미채(100g) - 양념 재료 참기름(2t), 통깨(½T), 고추장(1t), 매실청(1T), 된장(1t), 다진 마늘(½t), 고운 고춧가루(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 진미채(100g) 먹기 좋게 썬 뒤 마요네즈(1T) 버무려 10~15분 정도 재우기 2. 깐 더덕(80g) 채 썬 뒤 맛술(1T) 넣고 버무리기 3. 매실청(1T), 고운 고춧가루(1T), 다진 마늘(½t), 고추장(1t), ..
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최고의요리비결 최요비 참치감자찌개 찌게 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 13일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 참치감자찌개 찌게 김선영 요리연구가 레시피 만들기 2021년 4월 13일 화요일 방송정보 [ 참치감자찌개 ] (2~3인분) - 주재료 절인 감자(400g), 참치(1캔), 깻잎(12장), 멸치 다시마 밑국물(4컵/800ml), 어슷 썬 청양고추(1개), 어슷 썬 홍고추(½개), 어슷 썬 대파(30g), 들깻가루(2T) - 양념 재료 된장(1T), 고추장(1T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 참치액(1T), 맛술(2T), 고춧가루(3T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 참치(1캔) 체에 밭쳐 기름 빼기 2. 깻잎(12장) 꼭지 제거하고 큼직하게 썰기 3. 고춧가루..
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