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알토란 고구마줄기나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 고구마줄기나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶고구마줄기나물 재료: 불린 고구마줄기 700g, 진간장 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술 반, 맛술 2 큰 술, 다진 파 6 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 멸치•다시마 육수 1컵 반, 볶은 들깻가루 4 큰 술, 들기름 3 큰 술 1. 불린 고구마줄기 700g을 먹기 좋은 크기로 썬다2. 진간장 2 큰 술을 넣는다3. 멸치액젓 2 큰 술 반을 넣는다4. 맛술 2 큰 술을 넣는다5. 다진 파 6 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술을 넣는다6. 손에 힘을 주고 조물조물 무친다7. 마른 팬에 양념한 고구마줄기를 넣는다8. 멸치•다시마 육수 총 1컵 반을 조금씩 나눠서 넣는다9. 볶은 들깻가루 4 큰 술을 .. 더보기
알토란 가지나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 가지나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶가지나물 재료: 불린 가지 500g, 진간장 2 큰 술, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 멸치•다시마 육수 2컵, 생 들깻가루 6 큰 술, 들기름 3 큰 술 1. 불린 가지 500g에 진간장 2 큰 술을 넣는다2. 다진 파 5 큰 술과 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다3. 맛술 2 큰 술을 넣고 조물조물 무친다4. 멸치액젓 2 큰 술을 넣는다5. 달군 팬에 양념한 가지를 넣는다6. 멸치•다시마 육수 1컵을 넣는다7. 남은 멸치•다시마 육수를 조금 더 넣는다8. 남은 멸치•다시마 육수를 모두 넣는다9. 생 들깻가루 6 큰 술을 넣고 한번 더 볶는다10... 더보기
알토란 무나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 mbn 알토란 무나물 정월대보름 완전정복 레시피 만들기 2019년 2월 17일 일요일 218회 방송정보 ▶무나물 재료: 무 1kg, 현미유 3 큰 술, 청양고추 1개, 생강 2쪽, 꽃소금 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 파 4 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 2 큰 술과 깨소금 2 큰 술 1. 무 1개(1kg)를 결대로 채 썬다2. 살짝 달군 팬에 현미유 3 큰 술을 두른다3. 손질한 청양고추 1개를 넣는다4. 편으로 썬 생강 2쪽을 넣는다5. 채 썬 무를 넣고 볶는다6. 꽃소금 2 큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣는다7. 다진 파 4 큰 술과 다진 마늘 3 큰 술을 넣고 볶는다8. 불을 끈 뒤 참기름 2 큰 술과 깨소금 2 큰 술을 넣는다 더보기
최고의요리비결 최요비 소고기 무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 소고기 무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 [소고기 무즙무침] - 주재료소고기(샤부샤부용/150g), 대파(25g), 방울토마토(65g), 현미유(½T) - 소스 재료무(100g), 소금(⅓t), 식초(1T), 유자청(1T) - 양념장 재료맛간장(1T), 참기름(1t), 깨소금(1t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1t)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 무(100g)는 강판에 곱게 간 뒤 체에 밭친다 - 요리사전 ‘무의 효능’무는 디아스타아제 효소가 풍부해 소화에 도움이 돼요 2. 곱게 간 무에 물을 부어 헹군 뒤.. 더보기
최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 [황태 청국장찌개] - 주재료황태(30g), 청국장(¾컵), 양파(80g), 표고버섯(40g), 데친 배추(160g), 두부(200g), 어슷 썬 대파(40g),어슷 썬 홍고추(5g), 어슷 썬 풋고추(10g), 국간장(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(1t), 물(2T),황태 밑국물(2컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘황태 청국장찌개’깔끔하면서 구수한 맛이 좋은 황태 청국장찌개를 만들어보세요! - 요리사전 ‘황태 활용하기’황태 머리는 밑국물로, 몸통은 반찬으로 .. 더보기
최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 무나물 호박오가리 취나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 무나물 호박오가리 취나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보 [3종 보름나물] - 주재료채 썬 무(400g), 삶은 취나물(220g), 건 호박오가리(50g), 연잎(1장), 오곡찰밥(300g), 물(1T), 소금(½T),통깨(1T), 들기름(3T), 실(약간) - 취나물&호박오가리 양념장 재료국간장(4T), 다진 대파(4T), 다진 마늘(3T), 설탕(1t), 깨소금(1T), 들기름(2T) - 무나물 양념 재료물(½컵), 설탕(1t), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1T), 현미유(1T), 생강즙(1t)---------------------------------------------------------------------.. 더보기
생생정보 통오징어 고추장구이 황금레시피 조영신 조리기능장 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 754회 방송정보 kbs 생생정보 통오징어 고추장구이 황금레시피 조영신 조리기능장 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 754회 방송정보 ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 쫄깃하면서 오동통한 식감을 자랑하는 오징어를 통째로 고추장 양념에 구워 맛은 물론 비주얼까지 환상적인 통오징어고추장구이의 레시피를 소개합니다.------------------------------------------------------------------------ ● 오징어 손질하기재료 : 오징어 2마리 1. 오징어는 몸통 속에 손가락을 집어넣어 그대로 잡아당겨 내장을 빼낸 다음 오징어의 눈과 내장 그리고 다리 안에 있는 입까지 제거해준다.2. 오징어 다리의 빨판은 손가락으로 훑어 내려가면서 이물.. 더보기
최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 소고기무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 소고기무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 [황태 청국장찌개] - 주재료황태(30g), 청국장(¾컵), 양파(80g), 표고버섯(40g), 데친 배추(160g), 두부(200g), 어슷 썬 대파(40g),어슷 썬 홍고추(5g), 어슷 썬 풋고추(10g), 국간장(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(1t), 물(2T),황태 밑국물(2컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘황태 청국장찌개’깔끔하면서 구수한 맛이 좋은 황태 청국장찌개를 만들어보세요! - 요리사전 ‘황태 활용하기’황태 머리는 밑국물로, 몸.. 더보기

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