최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 무나물 호박오가리 취나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 무나물 호박오가리 취나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보 [3종 보름나물] - 주재료채 썬 무(400g), 삶은 취나물(220g), 건 호박오가리(50g), 연잎(1장), 오곡찰밥(300g), 물(1T), 소금(½T),통깨(1T), 들기름(3T), 실(약간) - 취나물&호박오가리 양념장 재료국간장(4T), 다진 대파(4T), 다진 마늘(3T), 설탕(1t), 깨소금(1T), 들기름(2T) - 무나물 양념 재료물(½컵), 설탕(1t), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1T), 현미유(1T), 생강즙(1t)---------------------------------------------------------------------..
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최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 소고기무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 황태청국장찌개 소고기무즙무침 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 19일 화요일 방송정보 [황태 청국장찌개] - 주재료황태(30g), 청국장(¾컵), 양파(80g), 표고버섯(40g), 데친 배추(160g), 두부(200g), 어슷 썬 대파(40g),어슷 썬 홍고추(5g), 어슷 썬 풋고추(10g), 국간장(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(1t), 물(2T),황태 밑국물(2컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘황태 청국장찌개’깔끔하면서 구수한 맛이 좋은 황태 청국장찌개를 만들어보세요! - 요리사전 ‘황태 활용하기’황태 머리는 밑국물로, 몸..
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최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 3종 보름나물 이종임 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 18일 월요일 방송정보 [3종 보름나물] - 주재료채 썬 무(400g), 삶은 취나물(220g), 건 호박오가리(50g), 연잎(1장), 오곡찰밥(300g), 물(1T), 소금(½T),통깨(1T), 들기름(3T), 실(약간) - 취나물&호박오가리 양념장 재료국간장(4T), 다진 대파(4T), 다진 마늘(3T), 설탕(1t), 깨소금(1T), 들기름(2T) - 무나물 양념 재료물(½컵), 설탕(1t), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1T), 현미유(1T), 생강즙(1t)---------------------------------------------------------------------------------- ..
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최고의요리비결 최요비 어묵덮밥 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 어묵덮밥 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 15일 금요일 방송정보 [어묵덮밥] - 주재료 ①어묵(50g), 양파(60g), 우엉(80g), 참나물(10g), 달걀(1개), 밥(200g), 칠미가루(약간) - 주재료 ②어묵(100g), 양파(40g), 양송이버섯(40g), 편 썬 마늘(7g), 빨강 파프리카(15g), 노랑 파프리카(15g),참나물(10g), 달걀(1개), 검은깨(약간) - 양념장 재료 ①간장(⅔T), 멸치 밑국물(½컵), 맛술(1T), 설탕(1t), 소금(약간) - 양념장 재료 ②간장(1½T), 참기름(1T), 올리고당(1T), 고춧가루(1T), 굴소스(1t), 참치액(1t), 전분(1t),시판 다시백 밑국물(½컵)-----------------..
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최고의요리비결 최요비 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 우엉잡채 봄동메밀전 김정은 요리연구가 레시피 만들기 2019년 2월 13일 수요일 방송정보 [우엉잡채] - 주재료우엉(50g), 당근(30g), 목이버섯(30g), 채 썬 홍고추(25g), 불린 당면(60g), 채 썬 소고기(불고기감/100g),국간장(2T), 참기름(2T), 후춧가루(1T) - 양념 재료설탕(1T), 간장(3T), 참기름(3T), 다진 마늘(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 우엉(50g)은 큼직하게 썬 뒤 채 썬다 - 요리상식 ‘우엉을 채 썰 땐’우엉의 씹는 식감이 살아있도록 적당한 두께로 채 썰어주세요 2. 채 썬 우엉은 찬물에 잠시 담근 ..
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최고의요리비결 최요비 돼지짜글이 참치마요주먹밥 설특집 이특 신동 레시피 만들기 2019년 2월 4일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 돼지짜글이 참치마요주먹밥 설특집 이특 신동 레시피 만들기 2019년 2월 4일 월요일 방송정보 [돼지짜글이] - 주재료돼지고기(목살/100g), 감자(80g), 양파(40g), 대파(40g), 청양고추(10g), 물(1컵) - 양념장 재료간장(½T), 된장(1T), 고추장(½T), 고춧가루(1T), 설탕(½T), 참치액(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 한입 크기로 썬 돼지고기(목심/100g)는 키친타월로 핏물을 제거한다 - 요리사전 ‘핏물 제거하기’키친타월로 핏물을 제거해주면 돼지고기의 누린내도 잡혀요 2. 고춧가루(1T..
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