최고의요리비결 임효숙 소고기 우엉말이 레시피 만들기 2018년 11월 11일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 임효숙 소고기 우엉말이 레시피 만들기 2018년 11월 11일 월요일 방송정보 [소고기 우엉말이 조림] - 주재료소고기(채끝살/200g), 껍질 벗긴 우엉(150g), 물(3컵), 식초(1T), 소금(1t), 어린잎채소(약간) - 양념 재료간장(1T), 생강술(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 설탕(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(1T) - 조림장 재료물(⅔컵), 물엿(1T), 간장(2T), 설탕(1T), 맛술(2T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘우엉은’필러로 껍질을 제거한 뒤 길쭉하게 썰어주세요 1. 끓는 물에 소금(1t), 식초(1T..
더보기
최고의요리비결 임효숙 도라지 황태포무침 레시피 만들기 2018년 11월 12일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 임효숙 도라지 황태포무침 레시피 만들기 2018년 11월 12일 월요일 방송정보 [도라지 황태포무침] - 주재료도라지(150g), 황태포(60g), 쌀뜨물(5컵), 물(1T), 소금(2t), 식초(½T), 설탕(½T), 고춧가루(1t),통깨(약간), 송송 썬 쪽파(1T) - 양념장 재료맛술(1T), 설탕(1½T), 고추장(1T), 고춧가루(⅔T), 식초(2T), 간장(⅔T), 참기름(1T), 매실액(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 먹기 좋게 자른 황태포(60g)는 찬물에 여러 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다 - tip ‘황태포는’세 번째 씻은 쌀뜨물에..
더보기
최고의요리비결 임효숙 매운두부찌개 레시피 만들기 2018년 11월 12일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 임효숙 매운두부찌개 레시피 만들기 2018년 11월 12일 월요일 방송정보 [매운 두부찌개] - 주재료두부(300g), 소고기(불고기감/100g), 양파(100g), 대파(30g), 홍고추(10g), 청양고추(10g),다시마 우린 물(2⅓컵) - 밑간 재료간장(1t), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 설탕(1t), 참기름(½T), 후춧가루(약간) - 양념장 재료청주(1T), 국간장(½T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T), 새우젓(1T), 후춧가루(약간), 다시마 우린 물(2T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 소고기(불고기감/100g)는 키친타월로 핏물..
더보기
최고의요리비결 최비 팬피자 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 9일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최비 팬피자 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 9일 금요일 방송정보 [팬 피자] - 주재료 ①밀가루(¾컵), 물(4T), 달걀(⅓개), 소금(⅓t), 설탕(⅓t), 베이킹파우더(⅓t), 오레가노(약간),올리브유(3T), 소고기(등심/150g), 캔 옥수수(20g), 청피망(45g), 블랙 올리브(10g), 모차렐라 치즈(70g),어린잎채소(40g) 주재료 ②토르티야(1장), 알새우(30g), 칠리소스(⅔T), 후춧가루(약간), 마늘(20g), 브로콜리(60g),블랙 올리브(15g), 모차렐라 치즈(60g), 꿀(30g) - 소고기 양념 재료간장(1T), 설탕(½T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t), 깨소금(약간), 후춧가루(약간) - 소스 재료..
더보기
최고의요리비결 최비 골뱅이더덕무침 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 8일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최비 골뱅이더덕무침 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 8일 목요일 방송정보 [골뱅이 더덕무침] - 주재료골뱅이(200g), 껍질 벗긴 더덕(200g), 어슷 썬 오이(90g), 어슷 썬 홍고추(15g), 어슷 썬 풋고추(10g),치커리(50g), 깨소금(약간), 채 썬 대파 흰 대(20g), 물(1컵), 소금(2t) - 양념장 재료설탕(1½T), 식초(2T), 물엿(1T), 간장(1t), 고추장(2T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 고운 고춧가루(2T),깨소금(1T), 참기름(½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘골뱅이는’3등분..
더보기
최고의요리비결 닭날개조림 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 8일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 닭날개조림 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 8일 목요일 방송정보 [닭날개조림] - 주재료닭날개(250g), 영양부추(70g), 편 썬 마늘(15g), 송송 썬 홍고추(15g), 전분(3T) - 밑간 재료청주(1T), 소금(약간), 생강즙(1t), 후춧가루(약간) - 조림장 재료마늘(10g), 건고추(5g), 다시마(5g), 물(½컵), 청주(1T), 물엿(2½T), 간장(1T), 굴소스(1T), 흑설탕(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 닭날개(250g)에 청주(1T), 생강즙(1t), 후춧가루(약간), 소금(약간)을 넣어 버무린 뒤 10분 정..
더보기
최고의요리비결 최진흔 요리연구가의 해물파전x김치전 레시피 만들기 2018년 11월 7일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최진흔 요리연구가의 해물파전x김치전 레시피 만들기 2018년 11월 7일 수요일 방송정보 [해물파전X김치전] - 주재료쪽파(100g), 홍고추(15g), 조갯살(30g), 오징어살(30g), 칵테일 새우(30g), 찹쌀가루(2T), 물(3컵),소금(1T) - 해물파전 반죽 재료물(1½컵), 밀가루(1½컵), 참치액(2T), 찹쌀가루(2½T), 달걀(1개), 다진 마늘(1T) - 김치전 주재료배추김치(200g), 설탕(½t), 새우가루(½T), 고운 고춧가루(1t), 송송 썬 쪽파(20g), 달걀(1개),참치액(1T), 밀가루(1컵), 김칫국물(⅔컵)----------------------------------------------------------------------------..
더보기
최고의요리비결 우엉 감자조림 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 6일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 우엉 감자조림 레시피 만들기 최진흔 요리연구가 2018년 11월 6일 화요일 방송정보 [우엉 감자조림] - 주재료우엉(100g), 감자(290g), 통깨(½T), 쪽파(10g), 채 썬 풋고추(15g), 채 썬 홍고추(20g) - 양념장 재료물(½컵), 맛술(2T), 물엿(1T), 설탕(1T), 간장(3T), 참기름(1t)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 우엉(100g)은 먹기 좋게 자른 뒤 편 썬다 2. 끓는 물에 편 썬 우엉을 넣어 3분 정도 데친 뒤 건져내 한 김 식힌다 3. 냄비에 간장(3T), 설탕(1T), 맛술(2T), 물엿(1T), 참기름(1t), 데친..
더보기
