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최고의요리비결

최고의요리비결 두부 미소 된장국 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 두부 미소 된장국 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 화요일 방송정보 정미경 요리연구가의 두부 미소 된장국 [두부 미소 된장국] - 주재료두부(100g), 미소 된장(2T), 다시마(5g), 쪽파(10g), 불린 미역(30g), 물(4컵) 1. 두부(100g)는 깍둑 썰고 쪽파(10g)는 송송 썬다 - 추천 ‘두부 미소 된장국’든든한 한 끼 요리로 딱! 구수한 두부 미소 된장국을 만들어보세요! - 요리상식 ‘기호에 따라’떡볶이 떡이나 떡국 떡을 넣고 볶아 먹어도 맛있어요 2. 찬물에 다시마(5g)를 넣어 약불에 끓인 뒤 국물이 끓어오르면 다시마를 건져낸다 - 요리사전 ‘다시마는’찬물에 넣어 끓인 뒤 국물이 끓어오를 때 건져내주세요 - 요리상식 ‘미소 된장은’오래.. 더보기
최고의요리비결 매운 닭불고기 볶음 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 23일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 매운 닭불고기 볶음 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 23일 화요일 방송정보 정미경 요리연구가의 매운 닭불고기 볶음 [매운 닭불고기 볶음] - 주재료닭고기(넓적다리살/400g), 대파(50g), 당근(70g), 양파(100g), 양배추(60g), 깻잎(20g), 맛술(2T),후춧가루(약간), 다진 생강(1t) - 양념장 재료참기름(1T), 고추장(3T), 고춧가루(2T), 맛술(1T), 간장(2T), 설탕(1T), 물엿(2T), 다진 생강(1t),다진 마늘(1T) - 요리사전 ‘닭고기는’뼈를 발라낸 넓적다리살로 준비해주세요 - 요리상식 ‘기호에 따라’닭고기는 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용해도 좋아요 1. 껍질을 제거한 닭고기(넓적다리살/400g)는 먹기 좋게 썬다 .. 더보기
최고의요리비결 무생채 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 무생채 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 월요일 방송정보 정미경 요리연구가의 무생채 [무생채] - 주재료무(190g) - 양념 재료소금(1t), 식초(1⅓T), 설탕(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘새콤한 무생채’무 하나로 손쉽게 뚝딱 만드는 무생채 레시피가 지금 공개됩니다! - 요리사전 ‘무를 채 썰 때’세로로 길쭉하게 등분해주면 일정한 길이로 채 썰 수 있어요 1. 무(190g)는 4mm 두께로 편 썬 뒤 얇게 채 썬다 - tip ‘무는’큐브 모양으로 깍둑 썰어도 좋아요 2. 식초(1⅓T)에 소금(1t)을 넣어 섞은 뒤 채 썬.. 더보기
최고의요리비결 소고기 양파덮밥 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 소고기 양파덮밥 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 22일 월요일 방송정보 정미경 요리연구가의 소고기 양파 덮밥 [소고기 양파덮밥] - 주재료소고기(불고기감/200g), 밥(200g), 대파(80g), 마늘(10g), 쪽파(5g), 양파(220g), 표고버섯(40g),달걀(4개) - 양념 재료청주(2T), 후춧가루(약간) - 소스 재료물(1컵), 생강(10g), 설탕(2T), 간장(4T), 맛술(2T), 청주(2T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘소고기 손질법’소고기는 숟가락으로 떠먹기 편하게 한입 크기로 썰어주세요 1. 소고기(불고기감/2.. 더보기
최고의요리비결 단호박수프 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 19일 금요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 단호박수프 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 19일 금요일 방송정보 [단호박수프] - 주재료단호박(1개), 물(1½컵), 치킨스톡(⅓개), 밀가루(2t), 우유(1컵), 바게트빵(40g) - 마늘버터 재료버터(50g), 다진 마늘(1T), 설탕(½T), 꿀(½T), 파프리카 파우더(⅔t) - 달콤한 마늘빵 재료버터(2T), 다진 마늘(1t), 꿀(½T), 파슬리가루(약간)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘단호박 고르기’단호박은 전체적으로 짙은 초록빛을 띠고 무게가 묵직한 게 맛있어요 - tip ‘단호박은’단단한 꼭지 부분을 피해서 썰어야 칼.. 더보기
최고의요리비결 연어 스테이크 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 18일 목요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 연어 스테이크 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 18일 목요일 방송정보 [연어 스테이크] - 주재료연어(250g), 어린잎채소(20g), 미니 아스파라거스(20g), 감자(200g), 소금(1t), 올리브유(1T),파르메산 치즈가루(1T), 구운 방울토마토(50g), 물(2T), 올리브유(1T) - 밑간 재료소금(1T), 후춧가루(1t), 올리브유(2T) - 소스 재료케이퍼(2T), 방울토마토(150g), 설탕(1T), 소금(½t), 레몬즙(1T), 버터(1T), 올리브유(1T),화이트와인(4T)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘연어 스테이크’.. 더보기
최고의요리비결 새우 어묵볶음 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 새우 어묵볶음 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보 [새우 어묵볶음] - 주재료어묵(250g), 숙주(100g), 양파(65g), 청피망(110g), 표고버섯(100g), 송송 썬 대파(30g),송송 썬 청양고추(10g) - 양념장 재료설탕(1t), 소금(½t), 청주(1T), 다진 마늘(2t), 간장(1T), 칠리소스(2T), 마른 보리새우(3T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 간장(1T), 설탕(1t), 소금(½t), 청주(1T), 다진 마늘(2t), 칠리소스(2T), 마른 보리새우(3T)를 넣고고루 섞어 양념장을 만든다 2.. 더보기
최고의요리비결 소고기 무국 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 소고기 무국 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 17일 수요일 방송정보 [소고기 무국] - 주재료소고기(양지머리/300g), 무(500g), 송송 썬 대파(50g), 맛술(4T), 소금(2t), 다시마 우린 물(8컵) - 밑간 재료국간장(1T), 참기름(2t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(2t) - 양념 재료소금(약간), 생강즙(½t), 후춧가루(약간), 간장(1T), 다진 마늘(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘부위 고르기’소고기는 기름기가 적고 누린내가 나지 않는 양지머리로 준비해주세요 1. 소고기(양지머리/300g)는 한입 크기로.. 더보기

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