현지에서먹힐까 중국편 이연복 짜장밥 레시피 만들기 2018년 9월 29일 토요일 4회 방송정보

tvn 현지에서먹힐까 중국편 이연복 짜장밥 레시피 만들기 2018년 9월 29일 토요일 4회 방송정보

짜장밥

재료(1인분 기준)

돼지고기, 오징어(몸통, 다리), 알새우, 양파, 애호박, 대파, 
오이, 밥, 달걀, 다진생강1큰술, 간장2큰술, 식용유2큰술, 
춘장2큰술, 황두장  1큰술,설탕1큰술, 굴소스  1큰술, 
감자전분  1큰술, 치킨스톡  1큰술

1. 양파, 애호박, 돼지고기를 
깍뚝 썰기해주세요!

2. 잘게 썬 오징어다리와 알새우는 
데쳐서 준비해주세용!
*후에 찬물에 식혀주시면 탱글~탱글해집니다!

3. 오이는 채썰어서 준비해주세요!

이렇게 재료준비가 끝났습니당
간단하죠...!?

레시피

1. 달군 팬 위에 기름을 두르고 대파를 넣어 
대파향을 가미해주세용~
그리고 다진 생강을 넣고 함께 볶아줍니당!

2. 돼지고기를 넣고 볶아
기본 재료들을 익혀주세요~

3. 고기가 익으면 양파, 애호박, 오징어, 알새우를 
넣고 노르스름하게 볶아주세용!

4. 볶던 재료에 간장을 넣어 향을 낸 후 
치킨스톡과 굴소스를 추가합니당 
황두장, 춘장, 설탕을 넣어 잘 풀어주다가~

5. 끓으면 전분물로 농도를 맞춰주세요

짜장소스 완성!!

6. 고슬하게 지은 밥 위에
짜장 소스를 부어주세요!

7. 그 위에 달걀프라이와 
채썬 오이를 얹어주세요!

여기서 달걀프라이 팁!!!

이렇게 기름에 튀겨주면
겉이 바삭바삭하고 안은 반숙인
중국집st 달걀 프라이가 
완성되요!