현지에서먹힐까 짜장떡볶이 레시피 만들기 중국편 이연복 셰프 7회 방송정보

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이연복 셰프의 가지덥밥

가지덥밥  (1인분 기준)

가지 1개, 고추기름, 파, 마늘, 다진 돼지고기, 고춧가루, 간장1T, 두반장1/2T, 굴소스1T, 치킨스톡1/2T, 설탕1T, 물100ml, 전분물, 홍피망, 청피망, 옥수수(캔), 흰쌀밥

1. 가지를 돌려가며 어슷썰기 해줍니다! 

2. 180도 기름에 2분 정도 튀겨주세용

3.  팬에 고추기름을 두르고 
다진 파, 마늘, 다진 고기, 고춧가루를 
넣어 볶아주세용~

4. 간장, 두반장, 굴소스, 치킨스톡, 설탕, 물을 넣어 
간을 해주세요!
*물은 살짝 잠길 정도로 부어 준 뒤 
끓여주시면 됩니다..! 

5. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들어주세여!

6. 튀긴 가지와 피망, 옥수수를 
넣어 볶아주세용 

소스가 완성됐습니당...!

07. 밥 위에 만들어놓은 소스를 
얹어주시면
가지덮밥 완성입니다!