알토란 쫀득쫀득 묵말랭이볶음 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보

mbn 알토란 쫀득쫀득 묵말랭이볶음 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보

<쫀득쫀득 묵말랭이볶음>

▶묵말랭이볶음 재료: 묵말랭이 300g, 당근 1/3개, 양파 반 개, 실파 반 줌, 멸치육수 1컵, 국간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 현미유 2 큰 술, 소금 한 꼬집, 들기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술

<묵말랭이볶음 만드는 법>

1. 냄비에 불린 묵말랭이를 넣는다

2. 멸치육수 1컵, 국간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술을 넣는다

3. 센 불에서 15분 정도 조린다

4. 달군 팬에 현미유 2 큰 술을 두른다

5. 채 썬 당근 1/3을 넣는다

6. 채 썬 양파 반 개를 넣는다

7. 실파 반 줌을 3~4cm로 잘라 넣는다

8. 소금 한 꼬집을 뿌린다

9. 조린 묵말랭이를 넣고 살짝 볶는다

10. 들기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술을 넣는다