최고의요리비결 최요비 깻잎순 볶음 이혜정 요리연구가 레시피 만들기 2021년 5월 11일 화요일 방송정보

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[ 깻잎순 볶음 ]

 

- 주재료

깻잎순(250g), 소금(1T)

 

- 양념 재료

다진 대파(80g), 참기름(2T), 다진 마늘(1T), 식초(1T), 국간장(2T), 산야초 발효액(4T)

 

 

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1. 끓는 물에 소금(1T), 깻잎순(250g) 넣고 1분 정도 데치기

 

2. 데친 깻잎순 찬물에 헹군 뒤 물기 짜기

 

3. 깻잎순에 산야초 발효액(4T), 국간장(2T), 다진 대파(80g), 다진 마늘(1T), 식초(1T), 참기름(2T) 섞어 양념하기

 

4. 웍에 양념한 깻잎순 넣고 볶기