최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 녹차더덕전 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [녹차더덕전] - 주재료껍질 벗긴 더덕(120g), 홍고추(5g), 풋고추(5g), 물(1컵), 소금(½t), 밀가루(180g), 녹차가루(1t),소금물(7컵), 식용유(3T) - 초간장 재료물(1T), 간장(1T), 식초(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 껍질을 벗긴 더덕(120g)은 길쭉하게 편 썬 뒤 소금물(7컵)에 10분 정도 담근다 - 요리상식 ‘편 썬 더덕은’소금물에 담근 뒤 건져내 물기를 제거해주세요 - tip ‘물기 제거하기’소금물에 담근 더덕은 물기를 제거해주세요 2...
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최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 굴떡국 윤숙자 레시피 만들기 2019년 1월 1일 화요일 방송정보 [굴떡국] - 주재료손질한 굴(250g), 가래떡(600g), 대파(20g), 다진 마늘(2t), 소금(½t), 국간장(1t), 황색지단(약간),백색지단(약간), 물(7컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘기호에 따라’가래떡은 어슷 썰거나 동그란 모양으로 썰어도 돼요 1. 가래떡(600g), 대파(20g)는 어슷 썰고 백색지단(약간), 황색지단(약간)은 마름모 모양으로 썬다 - 요리사전 ‘굴의 효능’굴은 아연 성분이 풍부해 몸속 중금속과 노폐물 배출에 효과적이에요 - 요리상식 ‘취향에..
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최고의요리비결 최요비 훈제오리채소찜 윤숙자 레시피 만들기 2018년 12월 31일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 훈제오리채소찜 윤숙자 레시피 만들기 2018년 12월 31일 월요일 방송정보 [훈제오리 채소찜] - 주재료훈제오리(400g), 편 썬 마늘(30g), 쪽파(50g), 양파(60g), 양배추(100g), 브로콜리(60g), 홍고추(10g),물(4컵), 식초(2T) - 양념장 재료간장(1T), 고춧가루(1t), 물엿(1T), 고추장(1t), 후춧가루(⅛t)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 훈제오리(400g)는 먹기 좋게 자른 뒤 키친타월로 기름을 제거한다 2. 양배추(100g)는 반으로 자른 뒤 먹기 좋게 썬다 3. 물(4컵)에 식초(2T)를 넣은 뒤 손질한 양..
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