알토란 쫀득쫀득 묵말랭이볶음 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보
mbn 알토란 쫀득쫀득 묵말랭이볶음 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보 ▶묵말랭이볶음 재료: 묵말랭이 300g, 당근 1/3개, 양파 반 개, 실파 반 줌, 멸치육수 1컵, 국간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 현미유 2 큰 술, 소금 한 꼬집, 들기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술 1. 냄비에 불린 묵말랭이를 넣는다2. 멸치육수 1컵, 국간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술을 넣는다3. 센 불에서 15분 정도 조린다4. 달군 팬에 현미유 2 큰 술을 두른다5. 채 썬 당근 1/3을 넣는다6. 채 썬 양파 반 개를 넣는다7. 실파 반 줌을 3~4cm로 잘라 넣는다8. 소금 한 꼬집을 뿌린다9. 조린 묵말랭이를 넣고 살짝..
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알토란 오독오독 무말랭이무침 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보
mbn 알토란 오독오독 무말랭이무침 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보 ▶무말랭이무침 재료: 무말랭이 300g, 불린 고춧잎 100g, 실파 반 줌, 소주 반 컵, 진간장 1컵, 양파즙 1컵, 조청 1컵, 물 6 큰 술, 찹쌀가루 3 큰 술, 고운 고춧가루 1컵, 다진 마늘 6 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 참기름 5 큰 술, 깨소금 6 큰 술 1. 찬물에 깨끗이 씻은 무말랭이 300g을 넣는다2. 소주 반 컵을 넣고 15분 정도 불린다3. 불린 무말랭이의 수분을 꽉 짠다4. 진간장 1컵, 양파즙 1컵, 조청 1컵을 넣는다5. 물 6 큰 술에 찹쌀가루 3 큰 술을 넣고 갠다6. 물에 갠 찹쌀가루를 넣고 젓는다7. 양념장이 살짝 끓으면 불을 끈다8. 불을 끈 뒤 ..
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알토란 짭조름한 찜닭 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 찜닭 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보
mbn 알토란 짭조름한 찜닭 레시피 만들기 가을 밥상의 진수 찜닭 2018년 11월 4일 일요일 203회 방송정보 ▶찜닭 재료: 닭 1마리, 감자 2개, 당근 반 개, 건 고추 2개, 양파 1개, 대파 1대, 오이 반 개, 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집, 유자청 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술 1. 깨끗이 씻은 닭을 잘라 28조각을 만든다2. 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집을 넣는다3. 유자청 4 큰 술을 넣는다4. 달군 팬에 닭을 넣는다5. 참기름 2 큰 술을 넣고 볶는다6. 닭이 어느 정도 익으면 볶으며 생긴 수분, 기름을 버린다7. 양념장을 넣고 10분 끓인다8...
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