알토란 추석음식의정석-토란국 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보
알토란 추석음식의정석-토란국 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보 ▶토란국 재료: 토란 800g, 양지머리 600g, 참기름 2 큰 술, 다시마 3장, 통마늘 10개(50g), 저민 생강 1쪽, 대파 2대 반(100g), 청양고추 3개, 무 1/4토막(400g), 두부 1모, 국간장 2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 꽃소금 1 큰 술, 후춧가루 적당량 1. 끓는 쌀뜨물에 소금 적당량을 넣는다. 토란 800g을 넣는다2. 거품이 올라올 때까지 약 5분간 삶는다3. 삶은 토란을 건져 찬물에 헹군다4. 양지머리 600g을 넣는다5. 참기름 2 큰 술을 넣고 센 불에서 3분간 볶는다6. 물 20컵을 넣는다7. 육수 팩에 다시마 3장, 통마늘 10개(50g), 저민 생강 1쪽,대파 2대 반(10..
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알토란 추석음식의 정석-갈비찜 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보
알토란 추석음식의 정석-갈비찜 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보 ▶갈비찜 재료: 소갈비 2kg, 대파 1대, 양파 반 개, 통마늘 10개, 생강 1개, 통후추 1 큰 술, 만능 고기 양념장 1컵, 갈비 삶은 육수 6컵, 무 200g, 당근 반 개, 표고버서 5개, 건고추 3개, 꽈리고추 20개, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술 1. 냄비에 물을 충분히 넣고 소갈비 2kg를 넣는다2. 물이 끓으면 대파 1대를 뿌리째 넣는다3. 굵게 채 썬 양파 반 개를 넣는다4. 통마늘 10개, 편으로 썬 생강 1개, 통후추 1 큰 술을 넣는다5 갈비는 부유물을 걷으면서 50분간 삶는다6. 삶은 갈비를 건진다7. 만능 고기 양념장 1컵을 넣는다8. 갈비 삶은 육수 6컵을 넣는다9. 팬에 삶은 갈비..
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알토란 추석음식의 정석-만능고기양념장 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보
알토란 추석음식의 정석-만능고기양념장 레시피 2018년 9월 16일 일요일 196회 방송정보 ▶만능 고기 양념장 재료: 진간장 4컵, 물 4컵, 황설탕 2컵, 황물엿 2컵, 사과 4개, 배 1개, 양파 2개, 통마늘 20개, 생강 4쪽, 레몬 반 개, 다시마 2장, 건 표고버섯 10개, 통후추 2 큰 술, 감초 10개 1. 진간장 4컵을 넣고 끓인다2. 물 4컵을 넣는다3. 황설탕 2컵과 황물엿 2컵을 넣는다4. 얇게 썬 사과 4개를 넣는다5. 씨 제거 후 얇게 썬 배 1개를 넣는다6. 채 썬 양파 2개를 넣는다7. 통마늘 20개를 넣는다8. 편으로 썬 생강 4쪽(약 20g)을 넣는다9. 얇게 썬 레몬 반 개를 넣는다10. 다시마 2장을 넣는다11. 건 표고버섯 10개를 넣는다12. 통후추 2 큰 술을 ..
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TVN 집밥 백선생3 14화 통조림혁명-참치버거&참치밥전 레시피 2017년 5월 16일 방송정보
TVN 집밥 백선생3 14화 통조림혁명-참치버거&참치밥전 레시피 2017년 5월 16일 방송정보 집에서 즐기는 명품 수제버거? 이젠 줄 서서 기다리기 No 집에서 간단하게 만들어 먹기 Yes 리얼 신선한 참치버거 & 밥으로 전을 만드는 기적! 든든한 간식, 참치밥전 함께 만들러 가볼까요? [참치버거 재료: 참치반죽, 식용유, 모닝빵, 오이, 양상추, 마요네즈, 케첩] [참치밥전 재료: 참치반죽, 옥수수콘, 밥, 식용유] 1. 팬에 식용유를 두르고 2. 참치반죽을 모닝빵 크기로 노릇하게 구워주세요! ※참치반죽 만드는 법은 '집밥백선생 참치동그랑땡 만들기'를 참고하세요! 3. 반으로 가른 모닝빵을 식용유 없이 살짝 굽기! 4. 오이를 얇게 썰고, 양상추를 큼지막하게 뜯어 준비! 5. 구운 모닝빵 밑면에 마요..
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