최고의요리비결 최요비 갓김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 28일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 최요비 갓김치 레시피 만들기 한명숙 2018년 11월 28일 수요일 방송정보 [갓김치] - 주재료갓(2kg), 굵은 소금(½컵) - 소금물 재료물(7컵), 굵은 소금(1컵) - 양념 재료고춧가루(1½컵), 멸치액젓(¾컵), 통깨(1T), 새우젓(3T), 간 양파(½컵), 설탕(3T), 다진 마늘(4T),다진 생강(2t), 찹쌀풀(1컵)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘갓 구입하기’갓은 뿌리를 미리 제거한 것으로 구입해주세요 - 요리상식 ‘맛있는 갓 고르기’푸릇한 색감이 돌면서 광택이 나는 갓이 톡 쏘는 향과 맛이 좋아요 - 요리사전 ‘갓 손질법’갓은 누런 ..
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알토란 단호박달걀찜 레시피 만들기 부드럽고 달달한 2018년 10월 28일 일요일 202회 방송정보
mbn 알토란 단호박달걀찜 레시피 만들기 부드럽고 달달한 2018년 10월 28일 일요일 202회 방송정보 ▶단호박달걀찜 재료: 작은 단호박 1통, 설탕, 달걀 5개, 순두부 1/3모 (120g), 소금 한 꼬집, 멸치액젓 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 꿀 4 큰 술, 물 250mL, 다진 파·청·홍고추 각 1 큰 술, 참기름 1 작은 술, 베이컨 1줄 1. 단호박 속에 설탕을 뿌린다. 찜기에 10분간 찐다2. 찐 단호박의 껍질을 벗긴다3. 껍질 벗긴 단호박을 2~3cm 크기로 깍둑 썬다4. 풀어놓은 달걀 5개를 체에 걸러 알 끈을 제거한다5. 알 끈을 제거한 달걀 5개에 멸치액젓 1 작은 술을 넣는다6. 맛술 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 꿀 4 큰 술, 물 250mL를 넣고 섞..
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