최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 낙지삼겹살새우볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 3일 수요일 방송정보 [낙지삼겹살새우 볶음] - 주재료낙지(400g), 대패삼겹살(200g), 새우(100g), 대파(90g), 양파(100g), 배추(70g), 청주(5T),기름(1t), 불린 당면(90g), 다시마 우린 물(2컵) - 양념장 재료물엿(1컵), 고추장(1컵), 고춧가루(1컵), 간장(⅓컵), 다진 마늘(1½T), 다진 생강(½T), 청주(1T),찹쌀가루(3T), 간 파인애플(⅓컵), 표고버섯가루(1½T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘낙지의 효능’낙지는 타우린 성분이 풍..
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생생정보 두부전골 황금레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 664회 방송정보
kbs 생생정보 두부전골 황금레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 664회 방송정보 ※맥주컵 1컵(200cc) 기준,어른용 숟가락을 이용한 레시피입니다. ※ 소금을 뿌려 5분간 두면 조리 후에도두부가 부서지지 않고 탱글탱글한 모양을 유지할 수 있습니다. ------------------------------------------------------------------------ ● 양념 만들기 재료 : 멸치액젓 2큰술, 조선간장 1큰술, 들기름 1큰술,고춧가루 2큰술, 후추 반 큰술, 고추장 1큰술,다진 마늘 1큰술, 대파 흰 부분 다진 것 1큰술 1. 멸치액젓 2큰술, 조선간장 1큰술,들기름 1큰술, 대파 흰 부분 다진 것 1큰술,다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 반 큰술,고추장 1..
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냉장고를부탁해 냉부 떠먹으라규-샘킴 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 197회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 떠먹으라규-샘킴 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 197회 방송정보 준규는 디저트 좋아한다규 - 쌤킴 셰프 떠먹으라규 ●재료 천도복숭아, 아몬드, 호두, 초콜릿, 크림치즈, 휘핑크림, 설탕, 달걀, 밀가루, 버터, 레몬 ●조리방법 1. 팬에 설탕과 물을 넣고 끓인다. 2. 얇게 썬 천도복숭아를 설탕물에 넣어 조린다. 3. 레몬즙에 설탕, 달걀을 넣고 섞어 레몬커드를 만든다. 4. 핸드블렌더에 밀가루와 버터를 갈아 비스킷 반죽을 만든 뒤 얇게 편다. 5. 핸드블렌더에 간 호두와 아몬드를 뜨거운 물에 데친 뒤 설탕에 버무린다. 6. 비스킷 반죽과 설탕에 버무린 견과류를 오븐에 넣어 굽는다. 7. 크림치즈에 설탕, 휘핑크림을 섞어 크림치즈무스를 만든다. 8. 크림..
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냉장고를부탁해 냉부 놀리지말라규-김풍 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 197회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 놀리지말라규-김풍 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 197회 방송정보 준규는 디저트 좋아한다규 - 김풍 놀리지말라규 ●재료 핫케이크 가루, 호두, 아몬드, 잣, 크림치즈, 땅콩버터, 블루베리, 휘핑크림, 사과잼, 아로니아잼, 설탕, 밀가루, 대파 ●조리방법 1. 끓는 물에 설탕을 넣는다. 2. 밀가루에 물, 핫케이크 가루를 섞어 반죽한다. 3. 팬에 2의 반죽을 올려 굽는다. 4. 볼에 사과잼, 레몬즙, 휘핑크림을 넣고 섞는다. 5. 반죽의 덜 익은 면에 대파를 놓고 만다. 6. 모양을 잡은 뒤 대파를 빼고 접착된 부분이 잘 달라붙도록 구워준다. 7. 반죽을 하나 더 굽는다. 8. 핸드블렌더에 잣, 호두, 아몬드를 넣고 간 뒤 땅콩버터, 크림치즈, 설탕을 넣고 섞는..
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냉장고를부탁해 냉부 누들이닭-미카엘 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 197회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 누들이닭-미카엘 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 197회 방송정보 쌍칼 대신 쌍엄지 들게 할 면요리 미카엘 셰프 누들이닭 ●재료 닭, 닭 안심, 고수, 느타리버섯, 소금, 달걀, 밀가루, 올리브오일, 당근, 양파, 대파, 다진 생강, 통후추, 간장, 청양고추, 레몬, 홍고추 ●조리방법 1. 닭을 해체한 뒤 칼집을 낸다. 2. 끓는 물에 손질한 닭을 넣은 뒤 소금으로 간한다. 3. 밀가루에 달걀노른자, 소금, 물을 넣고 반죽한다. 4. 올리브오일을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 당근, 양파, 대파, 느타리버섯을 넣고 굽는다. 5. 육수에 구운 채소, 다진 생강, 통후추를 넣는다. 6. 밀대로 민 면반죽을 여러 겹으로 접은 뒤 얇게 썬다. 7. 적당한 크기로 썬 양파를..
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냉장고를 부탁해 냉부 유현수 셰프-쌍칼국수 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 197회 방송정보
jtbc 냉장고를 부탁해 냉부 쌍칼국수-유현수 셰프 15분 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 197회 방송정보 쌍칼대신 쌍엄지 들게 할 면요리 ●재료 소 안심, 삼계탕, 칼국수면, 옥수수, 고수, 굴비고추장, 갈치속젓, 스리라차소스, 땅콩버터, 시저샐러드 드레싱, 땅콩, 부추, 베트남고추, 청양고추, 당근, 후추, 간장, 식초, 대파, 마늘, 설탕, 양파 ●조리방법 1. 냄비에 삼계탕 국물을 넣는다. 2. 삼계탕에 들어있던 닭의 살을 발라 넣는다. 3. 적당한 크기로 썬 옥수수를 육수에 넣어 함께 끓인다. 4. 육수에 베트남고추, 청양고추, 당근, 후추, 간장을 넣어 끓인다. 5. 끓는 물에 칼국수면을 넣어 삶는다. 6. 삶던 칼국수면에 식초를 넣어준다. 7. 적당한 크기로 썬 대파, 으깬 마..
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현지에서먹힐까 중국편 이연복 짜장밥 레시피 만들기 2018년 9월 29일 토요일 4회 방송정보
tvn 현지에서먹힐까 중국편 이연복 짜장밥 레시피 만들기 2018년 9월 29일 토요일 4회 방송정보 짜장밥 재료(1인분 기준) 돼지고기, 오징어(몸통, 다리), 알새우, 양파, 애호박, 대파, 오이, 밥, 달걀, 다진생강1큰술, 간장2큰술, 식용유2큰술, 춘장2큰술, 황두장 1큰술,설탕1큰술, 굴소스 1큰술, 감자전분 1큰술, 치킨스톡 1큰술 1. 양파, 애호박, 돼지고기를 깍뚝 썰기해주세요! 2. 잘게 썬 오징어다리와 알새우는 데쳐서 준비해주세용! *후에 찬물에 식혀주시면 탱글~탱글해집니다! 3. 오이는 채썰어서 준비해주세요! 이렇게 재료준비가 끝났습니당 간단하죠...!? 레시피 1. 달군 팬 위에 기름을 두르고 대파를 넣어 대파향을 가미해주세용~ 그리고 다진 생강을 넣고 함께 볶아줍니당! 2. 돼지..
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