본문 바로가기
728x90

만들기

최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽈리고추 꽁치조림 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[꽈리고추 꽁치조림] - 주재료꽈리고추(50g), 밑간한 꽁치(240g), 전분(12T), 설탕(2T), 간장(2T), 식초(1⅓T), 참기름(2T),식용유(2T) - 꽁치 샐러드 재료상추(60g), 채 썬 적양파(10g), 채 썬 빨강 파프리카(30g), 채 썬 노랑 파프리카(30g)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 밑간한 꽁치(.. 더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽁치추어탕 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 EBS 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 꽁치추어탕 레시피 만들기 2018년 10월 2일 화요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[꽁치 추어탕] - 주재료꽁치(350g), 삶은 얼갈이배추(300g), 대파(30g), 된장(160g), 다진 마늘(4½T), 고춧가루(⅓T),다진 생강(약간), 산초가루(¼T), 참기름(1T), 식용유(1T), 물(1¾L) - 밑간 재료소금(약간), 청주(2T), 생강즙(3T), 후춧가루(½t)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 머리, 꼬.. 더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 닭고기 밤 볶음 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 ebs 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 닭고기 밤 볶음 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[닭고기 밤 볶음] - 주재료닭다리살(300g), 삶은 밤(400g), 올리브유(1t), 참기름(2T), 채 썬 생강(1½T), 청주(3T), 소금(2t),굴소스(2T), 황설탕(1T), 후춧가루(2t), 다진 대파 흰 대(3⅓T) - 밑간 재료청주(1T), 간장(1T), 전분(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)-----------------------------------------------------------------------------.. 더보기
최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 밤 수프 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 최고의요리비결 이혜정 요리연구가의 밤 수프 레시피 만들기 2018년 10월 1일 월요일 방송정보 ----------------------------------------------------------------------------------[밤 수프] - 주재료껍질 벗긴 밤(300g), 스테비아(1T), 채 썬 양파(250g), 버터(2T), 청주(2T), 닭 육수(1컵),우유(3¾컵), 황설탕(1T), 소금(½t), 생크림(½컵), 흰 후춧가루(약간), 넛메그(5g),파르메산 치즈가루(5T), 송송 썬 실파(10g)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘밤 고르기’밤은 껍질에 .. 더보기
알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-남녀노소 반하는 맛 멸치김볶음 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 mbn 알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-남녀노소 반하는 맛 멸치김볶음 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 ▶멸치김볶음 재료: 구운 김 30장, 중멸치 200g, 고추장 6 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 물 1컵 반, 맛술 1컵, 조청 6 큰 술, 현미유 2 큰 술, 마늘 8개, 참기름 3 큰 술, 통깨 2 큰 술 1. 달궈진 마른 팬에 중멸치 200g을 넣고 볶는다 2. 볶은 멸치를 살짝 털어 볼에 옮긴다 3. 고추장 6 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 물 1컵 반, 맛술 1컵, 조청 6 큰 술을 넣는다 4. 달군 팬에 현미유 2 큰 술을 두른다 5. 두껍게 편으로 썬 마늘 8개를 넣고 볶는다 6. 마늘이 투명해지면 멸치를 넣고 볶는다 7. 양념장을 넣는다 8. 저어주.. 더보기
알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-우리집 밥도둑 김무침 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 mbn 알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-우리집 밥도둑 김무침 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 ▶김무침 재료: 파래김 30장, 실파 600g 1. 김 2장을 맞닿게 해서 비빈다2. 센 불에서 김 2장을 겹쳐 굽는다3. 비닐봉지에 구운 김을 잘라 넣는다4. 비닐봉지 입구를 살짝 열고 안에 든 김을 비벼서 자른다5. 끓는 물에 꽃소금 2 큰 술을 넣은 뒤 실파의 흰 부분부터 넣어 10초간 데친다6. 데친 실파를 찬물에 두 번 헹군다7. 실파를 가지런히 모아 물기를 짠다8. 실파 줄기에서부터 잎까지 꾹꾹 눌러 진을 뺀다9. 실파를 3~4cm 길이로 자른다10. 참기름 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술을 넣는다11. 양념장을 잘 섞어 설탕을 녹인다.. 더보기
알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-후루룩 들어가는 호박죽 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 mbn 알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-후루룩 들어가는 호박죽 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 ▶호박죽 재료: 늙은호박 1개, 물 7컵, 불린 찹쌀 반 컵, 물 1컵, 꿀 1컵, 소금 1 큰 술, 삶은 팥 1. 밑동에 칼끝부터 넣고 눌러 자른다2. 반대로 돌려 밑동부터 칼집을 넣어 늙은호박을 반으로 가른다3. 늙은호박 속 중간 부분을 위아래로 눌러 씨와 태좌를 긁어낸다4. 늙은호박은 4등분으로 잘라 비닐봉지에 넣는다5. 전자레인지에 7분간 돌린다6. 1/4로 자른 늙은호박을 가로로 반을 가른 뒤 꼭지를 제거한다7. 주름진 홈 부분에 칼집을 넣어 자른다8. 늙은호박을 돌려가며 껍질을 잘라낸다9. 작은 크기로 듬성듬성 썬다10. 물 7컵을 넣은 냄비에 호박씨와 태좌를 넣는다11.. 더보기
알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-속이 뻥 뚫리는 콩나물동태찌개 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 mbn 알토란 쉽게 차리자 속풀이 밥상-속이 뻥 뚫리는 콩나물동태찌개 레시피 만들기 2018년 9월 30일 일요일 198회 방송정보 속이 뻥~ 뚫리는 콩나물동태찌개 ▶콩나물동태찌개 재료: 동태 1마리, 물 2L, 꽃소금 2 큰 술, 콩나물 200g, 애호박 반 개, 두부 1/4모, 대파 1대, 오만둥이 40g, 바지락 15개, 양고추 5개, 홍고추 1개, 썬 미나리 한 줌(30g), 쑥갓 한 줌(30g) ▶육수 재료: 물 2.5L, 황태 머리 6~7개(100g), 보리새우 반 줌(15g), 다시마 30g, 고추씨 4 큰 술 반(20g), 통후추 2 큰 술(10g), 대파 흰 줄기 3대(100g), 양파 1개, 무 1/4토막(350g) ▶양념장 재료: 중간 고춧가루 5 큰 술, 고운 청양고춧가루 5 큰 술.. 더보기

티스토리툴바