최고의요리비결 파프리카 달걀찜 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 16일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 파프리카 달걀찜 레시피 만들기 김선영 요리연구가 2018년 10월 16일 화요일 방송정보 [파프리카 달걀찜] - 주재료빨강 파프리카(160g), 노랑 파프리카(160g), 달걀(120g), 당근(30g), 표고버섯(15g), 쪽파(15g),소금(⅔t), 맛술(1t), 발사믹식초(1t), 어린잎채소(10g), 물(½컵) - 소스 재료꿀(1t), 레몬즙(1T), 날치알(3T), 마요네즈(3T)---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘파프리카 달걀찜’비주얼과 영양까지 만점인 파프리카 달걀찜을 만들어보세요! 1. 빨강 파프리카(160g), 노랑 파프리카(160g)는 꼭지 부..
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최고의요리비결 버섯솥밥 레시피 만들기-정호영 셰프 2018년 10월 9일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 버섯솥밥 레시피 만들기-정호영 셰프 2018년 10월 9일 화요일 방송정보 정호영 셰프의 버섯 솥밥 [버섯 솥밥] - 주재료양파(150g), 표고버섯(60g), 새송이버섯(50g), 느타리버섯(75g), 밥(200g), 참기름(1T) - 양념장 재료간장(3⅓T), 참기름(2t), 고춧가루(2t), 다진 마늘(2t), 통깨(약간), 송송 썬 실파(10g)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 표고버섯(60g)은 밑동을 제거한 뒤 편 썬다 2. 새송이버섯(50g)은 밑동을 잘라내고 반으로 썬 뒤 편 썬다 3. 달군 팬에 참기름(1T)을 두르고 채 썬 양파(150g)를 볶은 ..
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최고의요리비결 두부조림 레시피 만들기-정호영 셰프 2018년 10월 8일 월요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 두부조림 레시피 만들기-정호영 셰프 2018년 10월 8일 월요일 방송정보 정호영 셰프의 두부조림 ----------------------------------------------------------------------------------[두부조림] - 주재료두부(120g), 밀가루(80g), 달걀흰자(1개), 가다랑어포(20g), 무(20g), 송송 썬 실파(15g),전분물(⅓컵), 고춧가루(약간) - 조림장 재료물(1컵), 청주(2T), 국간장(1T), 설탕(2t), 양조간장(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 두부(120g)는 1cm 두께로 편 썬 ..
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최고의요리비결 뿌리채소 돼지고기 볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 5일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 뿌리채소 돼지고기 볶음 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 5일 금요일 방송정보 [뿌리채소 돼지고기볶음] - 주재료연근(250g), 돼지고기(목살/250g), 생강(30g), 치커리(10g), 상추(약간), 송송 썬 실파(약간) - 밑간 재료청주(2t), 간장(1½t), 후춧가루(약간), 설탕(약간) - 양념장 재료간장(4T), 설탕(2T), 맛술(2T), 후춧가루(약간) - 매콤한 양념 재료고춧가루(1½T), 설탕(1½T), 간장(2⅓T), 참치액(2t), 요리당(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘연근 껍질에는’미네랄 성분이 들어 있어..
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최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 중화풍 배추겉절이 레시피 만들기-이혜정 요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [중화풍 배추겉절이] - 주재료배추(400g), 채 썬 생강(20g), 채 썬 당근(50g), 채 썬 풋고추(30g), 큼직하게 썬 홍고추(50g),소금(½t), 유자청(¼컵), 현미식초(½컵), 설탕(4T), 산초가루(1T), 참기름(3T) - 절임 재료소금(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘라바이차이란?’중국식 김치로 배추를 새콤한 양념에 무쳐 먹는 요리예요 1. 배추(400g)는 줄기, 잎을 분리한 뒤 길쭉하게 썬다 - 요리사전 ‘배추는’절이는 시간이 다른 ..
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최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 간단 차슈 레시피 만들기-이혜정요리연구가 2018년 10월 4일 목요일 방송정보 [간단 차슈] - 주재료돼지고기(목살/300g), 소금(½t), 참기름(1t), 마늘(10g), 생강(15g), 설탕(2T), 간장(1T), 굴소스(1T),팔각(1개), 참치액젓(1T), 시나몬 스틱(3g), 라임(40g), 고춧가루(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘차슈란?’중국 광동 요리 중 하나로, 돼지고기를 양념한 뒤 구운 요리예요 1. 돼지고기(목살/300g)는 소금(½t), 참기름(1t)을 겹겹이 뿌려 밑간한 뒤 재운다 - 요리상식 ‘돼지고기에’소금을 뿌려 밑간..
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