최고의요리비결 최요비 게살달걀탕 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보
최고의요리비결 최요비 게살달걀탕 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보 [게살달걀탕] - 주재료 게맛살(100g), 달걀(2개) - 국물 재료 생강(½톨), 대파(15g), 물(4컵), 참치액(1T), 간장(약간), 소금(⅔t), 전분물(3T), 후춧가루(약간), 참기름(1t) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 게맛살(100g) 결대로 찢고 생강(½톨), 대파(15g) 가늘게 채 썬다. 2. 달걀(2개) 푼다. 3. 끓는 물(4컵)에 게맛살, 대파, 생강, 참치액(1T), 간장(약간), 소금(⅔t) 넣어 끓이다가 전분물(3T) 저어가며 넣는..
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최고의요리비결 최요비 치즈불닭볶음밥 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보
최고의요리비결 최요비 치즈불닭볶음밥 정미경 요리연구가 레시피 만들기 2020년 6월 29일 월요일 방송정보 [치즈불닭볶음밥] - 주재료 닭고기(안심/100g), 당근(30g), 양배추(50g), 양파(50g), 애느타리버섯(50g), 밥(150g), 깻잎(5장), 피자치즈(1컵) - 닭고기 밑간 재료 청주(1t), 다진 생강(½t), 후춧가루(약간) - 양념장 재료 간장(1½T), 설탕(½T), 고추장(2T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간), 물엿(2T), 캡사이신(약간) - 부재료 올리브유(2T), 파슬리가루(약간) ----------------------------------------------------------------------------------..
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최고의요리비결 정미경 요리연구가의 달걀 샌드위치 레시피 만들기 2018년 10월 26일 금요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 정미경 요리연구가의 달걀 샌드위치 레시피 만들기 2018년 10월 26일 금요일 방송정보 정미경 요리연구가의 달걀 샌드위치 - 주재료구운 잡곡식빵(2개), 달걀(2개), 소금(약간), 식초(1T), 토마토(1개), 양파(200g), 로메인(15g),마요네즈(약간) - 양념 재료다진 오이피클(1½T), 다진 양파(2T), 마요네즈(1½T), 머스터드(1t)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘식빵에 따라’토스트용 식빵은 테두리까지 함께 사용하고 샌드위치용 식빵은 테두리를 잘라서 사용해요 - tip ‘채 썬 감자를’달걀물에 섞어 부쳐주면 포만감도 있고 더 고소한 ..
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최고의요리비결 정미경 요리연구가의 소고기 샤부샤부 레시피 만들기 2018년 10월 25일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 정미경 요리연구가의 소고기 샤부샤부 레시피 만들기 2018년 10월 25일 목요일 방송정보 정미경 요리연구가의 소고기 샤부샤부 - 주재료소고기(등심/300g), 표고버섯(120g), 대파(80g), 쑥갓(100g), 팽이비섯(200g), 알배추(50g),느타리버섯(60g), 곤약(100g), 청경채(80g), 단호박(80g), 물(2L), 무(100g), 멸치(10g), 다시마(5g),맛술(1T), 참치액(2T) - 폰즈소스 재료무(15g), 맛술(1T), 설탕(⅔T), 간장(2T), 식초(1½T), 밑국물(3T) - 땅콩 참깨소스 재료간장(½T), 맛술(1T), 설탕(½T), 통깨(2T), 밑국물(3T), 땅콩버터(2T)----------------------------------..
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최고의요리비결 갈치 무조림 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 24일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 갈치 무조림 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 24일 수요일 방송정보 정미경 요리연구가의 갈치 무조림 - 주재료갈치(400g), 무(300g), 대파(50g), 홍고추(10g), 풋고추(15g), 소금(1t), 물(1컵) - 양념장 재료간장(2T), 설탕(1t), 맛술(2T), 물엿(1T), 고추장(2T), 고춧가루(2T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½T),다진 생강(1t), 무 삶은 물(½컵)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 무(300g)는 큼직하게 나박 썬다 - 요리상식 ‘단단한 무는’익히는 시간이 생선 보다 오래 걸리니 무를 먼저 넣어 익혀..
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최고의요리비결 매운 닭불고기 볶음 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 23일 화요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 매운 닭불고기 볶음 레시피 만들기 정미경 요리연구가 2018년 10월 23일 화요일 방송정보 정미경 요리연구가의 매운 닭불고기 볶음 [매운 닭불고기 볶음] - 주재료닭고기(넓적다리살/400g), 대파(50g), 당근(70g), 양파(100g), 양배추(60g), 깻잎(20g), 맛술(2T),후춧가루(약간), 다진 생강(1t) - 양념장 재료참기름(1T), 고추장(3T), 고춧가루(2T), 맛술(1T), 간장(2T), 설탕(1T), 물엿(2T), 다진 생강(1t),다진 마늘(1T) - 요리사전 ‘닭고기는’뼈를 발라낸 넓적다리살로 준비해주세요 - 요리상식 ‘기호에 따라’닭고기는 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용해도 좋아요 1. 껍질을 제거한 닭고기(넓적다리살/400g)는 먹기 좋게 썬다 ..
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