알토란 코다리조림 레시피 만들기 내가족을 위한 건강한 한끼 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보
mbn 알토란 코다리조림 레시피 만들기 내가족을 위한 건강한 한끼 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보 재료 : 코다리 4마리, 식용유 1컵, 마늘 100g, 저민 생강 10g, 양송이버섯 15개, 간장 5 큰 술, 맛술 2컵, 조청 반 컵, 사과즙 반 컵, 배즙 반 컵, 영양부추 약간, 통깨 약간 1. 지느러미·대가리·검은 막·꼬리를 제거한 코다리 4마리는 물기를 짠 후 3토막을 낸다 2. 식용유 1컵, 마늘 100g, 저민 생강 10g을 넣고 노릇해지도록 익힌 후 체에 기름만 걸러 향미유를 만든다 3. 향미유, 고추기름 반 컵을 넣고 달군 후 손질한 코다리를 앞뒤로 살짝 굽는다 4. 조림장이 끓어오르면 구운 코다리, 손질한 양송이버섯 15개, 구운 마늘·생강을 넣고 30분간 ..
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알토란 진미채무침 레시피 만들기 내가족을 위한 건강한 한끼 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보
mbn 알토란 진미채무침 레시피 만들기 내가족을 위한 건강한 한끼 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보 재료 : 진미채 500g, 마늘종 150g, 소주 4 큰 술, 소금 2 큰 술, 물 16컵, 고추장 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 조청 1컵, 설탕 3 큰 술, 맛술 5 큰 술, 땅콩버터 5 큰 술, 마요네즈 5 큰 술, 양파 100g, 배 150g, 사과 150g, 마늘 50g, 저민 생강 10g, 흑임자 5 큰 술 1. 진미채 500g은 소주 넣은 물에 헹구고 마늘종 150g은 끓는 소금물에 데친 후 각각 찬물에 헹궈 물기를 제거한다 (*진미채용 : 소주 4 큰 술, 물 8컵 / *마늘종용 : 소금 2 큰 술, 물 8컵) 2. 고추장 1컵, 고운 고춧가루 7 큰 술, 조..
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알토란 대파김치 레시피 만들기 내가족을 위한 한끼 알토란 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보
mbn 알토란 대파김치 레시피 만들기 내가족을 위한 한끼 알토란 최고의맛 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보 재료 : 대파 3단, 멸치액젓 1컵 김치 양념 재료 : 양파 반 개 간 것, 생강 10g 간 것, 무 200g 간 것, 새우젓 200g, 굵은 고춧가루 300g, 다진 마늘 250g, 물엿 250g, 찬밥 200g 육수 재료 : 물 2컵 반, 건표고버섯 3개, 다시마 1장(10x10cm) 1. 대파 3단은 흰 줄기 부분만 칼 옆면으로 두드린 후 반으로 가른 다음 파란 잎까지 모두 5~6cm 길이로 썬다 2. 손질한 대파는 멸치액젓 1컵을 넣고 뒤집어가며 4시간 동안 절인 후 체에 밭친다 (*절일 때 쓴 멸치액젓은 양념에 사용) 3. 김치 양념을 만든다 (*김치 양념 : 양파 반 ..
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알토란 돼지불고기전골 레시피 만들기 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보
mbn 알토란 돼지불고기전골 레시피 만들기 2020년 9월 13일 일요일 300회 특집 방송정보 재료 : 목살 600g, 오징어 1마리, 소금 1 큰 술, 콩나물 300g, 대파 2대, 불린 당면 200g, 알배추 3장 불고기 양념 재료 : 진간장 반 컵, 물 2컵 반, 으깬 통깨 1 큰 술, 소주 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 흑설탕 반 컵, 배 1/3개 간 것, 양파 반 개 간 것, 생강 10g 간 것, 후춧가루 반 큰 술 콩나물파무침 양념 재료 : 굵은 고춧가루 2 큰 술 반, 진간장 2 큰 술, 통깨 1 큰 술 다진 마늘 반 큰 술, 참기름 반 큰 술 1. 목살 600g과 한 입 크기로 썬 오징어 1마리에 불고기 양념을 한다 (*불고기 양념 : 진간장 반 컵, 물 2컵 반,..
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알토란 어향가지볶음 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보
mbn 알토란 어향가지볶음 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보 재료 : 가지 4개, 다진 돼지고기 300g, 맛술 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 후춧가루 2꼬집, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 간장 2 큰 술, 고추기름 4 큰 술, 마늘 40g, 생강 5g, 대파 50g, 소주 3 큰 술, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 전분물(물 4 큰 술, 감자 전분 2 큰 술) 1. 기름에 두툼하게 썬 가지 4개를 재빨리 튀긴 뒤 한 김 식힌다 2. 다진 돼지고기 300g에 맛술 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 후춧가루 2꼬집을 넣어 밑간을 한다 3. 고춧가루·설탕·식초·굴소스·간장 각 2 큰 술을 넣어 양념장을 만든다 ..
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알토란 가지구이무침 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보
mbn 알토란 가지구이무침 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보 재료 : 가지 4개, 식용유 2 큰 술, 양파 1개, 간장 6 큰 술, 식초 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 영양부추 40g 1. 달군 팬에 동그랗게 썬 가지 4개를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 한 김 식힌다 2. 달군 팬에 식용유 2 큰 술, 채 썬 양파 1개를 넣고 볶은 뒤 한 김 식힌다 3. 간장 6 큰 술, 식초 4 큰 술, 다진 마늘·설탕 각 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술을 넣고 양념장을 만든다 4. 식힌 가지와 양파에 양념장을 넣고 버무린다 5. 채 썬 청양고추 3개·홍고추 2개, 4~5cm 길이로 자른 영양부추..
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알토란 두부비지찌개 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보
mbn 알토란 두부비지찌개 레시피 만들기 면역력 초가을 영양밥상 2020년 9월 6일 일요일 299회 방송정보 재료 : 찌개용 두부 1모, 물 1컵, 진간장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 식용유 1 큰 술, 돼지고기 100g, 신김치 100g, 다진 청양고추 1 큰 술, 들깻가루 1 큰 술, 양파 1/4개, 멸치액젓 약간(간 맞추는 용), 대파 10g 1. 찌개용 두부 1모를 칼등으로 으깬다 2. 물 1컵, 진간장·고춧가루 각 2 큰 술, 설탕·다진 마늘·참기름 각 1 큰 술을 넣고 양념장을 만든다 (*고춧가루는 취향에 맞게 가감) 3. 냄비에 식용유 1 큰 술을 두른 뒤 채 썬 돼지고기·신김치 각 100g을 차례대로 넣고 볶는다 4. 양념..
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