최고의요리비결 대패삼겹살 더덕무침 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 11월 1일 방송정보
ebs 최고의요리비결 대패삼겹살 더덕무침 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 11월 1일 방송정보 오명순 요리연구가의 대패삼겹살 더덕무침 - 주재료대패삼겹살(200g), 더덕(170g), 배(200g), 홍고추(10g), 생강(5g), 대파(35g), 청주(1T), 소금(1t),통깨(1t), 참기름(1t) - 소스 재료간장(1T), 매실청(2T), 레몬즙(1½T), 들깻가루(4T), 후춧가루(약간)---------------------------------------------------------------------------------- - 쿡 포인트더덕을 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질을 손쉽게 벗길 수 있어요 1. 끓는 물에 더덕(170g)을 넣어 30초 정도 데친다 2. 데친 더덕은 찬물..
더보기
최고의요리비결 무 새우조림 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 11월 1일 목요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 무 새우조림 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 11월 1일 목요일 방송정보 오명순 요리연구가의 무 새우조림 - 주재료무(400g), 건표고버섯(5g), 보리새우(20g), 무 삶은 물(1컵), 물(5컵) - 양념장 재료설탕(1T), 간장(2T), 다진 마늘(1t), 생강즙(1t), 매실청(1T), 고운 고춧가루(1T)---------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘무 준비하기’무는 단맛이 강한 파란 부분을 껍질째 준비해주세요 1. 무(400g)는 한입 크기로 깍둑 썬다 - 요리사전 ‘무의 효능’무는 섬유질, 디아스타아제 효소가 풍부해 소화에 도움이 돼요 2. 물..
더보기
최고의요리비결 깻잎 소고기볶음 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 깻잎 소고기볶음 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보 오명순 요리연구가의 깻잎 소고기 볶음 - 주재료깻잎(200g), 소고기(홍두깨살/100g), 간장(1½T), 설탕(1T), 다진 대파(1½T), 다진 마늘(1T),소금(약간), 후춧가루(약간), 통깨(1T), 들기름(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 소고기(홍두깨살/100g)는 채 썬 뒤 간장(1T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(1T), 설탕(⅔T)을 넣고고루 버무려 밑간을 한다 - 요리상식 ‘기호에 따라’소고기는 홍두깨살 대신 다진 소고기를 사용해도 좋아요 - 요리사..
더보기
최고의요리비결 버섯 달걀탕 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보
ebs 최고의요리비결 버섯 달걀탕 레시피 만들기 오명순 요리연구가 2018년 10월 31일 수요일 방송정보 오명순 요리연구가의 버섯 달걀탕 - 주재료팽이버섯(110g), 불린 표고버섯(25g), 달걀(1개), 돼지고기(안심/50g), 새우(60g), 대파(15g),생강(10g), 간장(1t), 소금(1t), 참기름(1t), 후춧가루(약간), 다시마 우린 물(4컵), 녹말물(1T)---------------------------------------------------------------------------------- 1. 새우(60g)는 머리, 껍질, 꼬리를 제거한다 - 요리상식 ‘기호에 따라’칵테일 새우를 사용해도 좋아요 2. 새우는 이쑤시개로 내장을 제거한 뒤 찬물에 깨끗이 씻는다 3. 내장을..
더보기
냉장고를부탁해 냉부 내가이길소야 15분 레시피 만들기 레이먼킴 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 내가이길소야 15분 레시피 만들기 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송저보정보ㅈ 레이먼킴셰프 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 - 내가 이길 소야 ●재료 돼지목살, 족발, 편의점 편육, 갈비탕 육수, 프랑크소시지, 명란젓, 상추, 파인애플맛 탄산음료, 김치, 들기름, 된장고춧가루, 다진마늘, 맛술, 대파, 고추, 홍고추, 마늘, 양파, 당근, 연겨자, 설탕, 식초, 간장, 즉석밥, 달걀, 고추장, 케첩, 물엿, 후추, 마요네즈 ●조리방법 1. 적당한 크기로 썬 돼지목살에 된장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술을 넣어 양념한다. 2. 들기름을 두른 냄비에 양념한 돼지목살을 넣고 볶는다. 3. 적당한 크기로 썬 대파를 냄비에 넣고 함께 볶는다. 4. 잘..
더보기
냉장고를부탁해 냉부 덮밥왕 15분 레시피 만들기 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 김풍 작가 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 덮밥왕 15분 레시피 만들기 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 김풍 작가 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보 김풍 작가 패션왕 복학왕 오늘은 급식왕 - 덮밥왕 ●재료 돼지목살, 편의점 편육, 새우젓 양념, 김치, 명란젓, 라면수프, 상추, 들기름, 간장, 맛술, 전분, 밀가루, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 즉석밥, 식초, 소금, 물엿, 참기름, 버터, 달걀 ●조리방법 1. 잘게 썬 돼지목살에 간장, 맛술, 전분, 밀가루를 넣고 버무린다. 2. 기름을 두른 팬에 1의 고기를 넣고 볶는다. 3. 팬에 잘게 썬 대파, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 맛술을 넣고 볶는다. 4. 3에 편육, 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶는다. 5. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다. 6. 팬에 ..
더보기
냉장고를부탁해 냉부 목살 84 15분 레시피 만들기 기안84 오늘은 사치84 정호영셰프 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 목살 84 레시피 만들기 기안84 오늘은 사치84 정호영셰프 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보 정호영 셰프 기안84 오늘은 사치84 - 목살 84 ●재료 돼지목살, 명란젓, 콜라, 라면, 어묵탕 육수, 불닭 소스, 훈제 닭다리, 레드와인, 달걀, 홍고추, 대파, 양파, 간장청양고추, 마요네즈, 청주, 맛술, 설탕, 밀가루, 후추, 마늘, 전분 ●조리방법 1. 훈제 닭다리를 체에 밭쳐 끓는 물에 데친다. 2. 냄비에 콜라를 넣고 끓인다. 3. 콜라에 적당한 크기로 썬 돼지목살, 레드와인을 넣고 끓인다. 4. 데친 훈제 닭다리살을 찢어 에스프레소 잔에 넣는다. 5. 어묵탕 육수에 달걀물을 섞은 뒤 체에 곱게 거른다. 6. 어묵탕 육수를 섞은 달걀물을 에스프레소 잔..
더보기
냉장고를부탁해 냉부 함박 84 15분 레시피 만들기 기안84 오늘은 사치84 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보
jtbc 냉장고를부탁해 냉부 함박 84 15분 레시피 만들기 기안84 오늘은 사치84 2018년 10월 29일 월요일 201회 방송정보 샘킴 셰프의 기안 84 오늘은 사치84 - 함박 84 ●재료 돼지목살, 삼겹살, 갈비탕 육수, 훈제 닭다리, 프랑크소시지, 살사소스맛 과자, 간장치킨맛 과자, 버터, 양파, 고추, 소금, 후추, 간장, 밀가루, 다진마늘, 다진생강, 마늘, 참기름, 레몬, 설탕, 올리브오일, 달걀 ●조리방법 1. 버터를 전자레인지에 넣어 녹인다. 2. 잘게 썬 양파를 팬에 올려 굽는다. 3. 기름을 두른 그릴팬에 통으로 썬 양파, 고추를 올리고 소금을 뿌려 굽는다. 4. 핸드블렌더에 볶은 양파, 프랑크소시지, 훈제 닭다리, 돼지목살, 삼겹살을 넣고 간다. 5. 패티 반죽에 소금, 후추, ..
더보기
